●2016年10月15日(土)晴 12:20訪問 12:24着丼。

●2016年311杯目(10月24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市天川大島町にある『ばりきや 前橋店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【ばりこてめん(並盛・100g)720円】を注文しました。

●注文時に家系の決まり文句を聞かれたので全部普通で注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●4分後にばりこてめんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ばりこてめんには、チャーシュー、もやし、木耳、辛味噌、味玉、香油がトッピングされていました。

●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●スープは、こってりした豚骨スープでした。豚骨特有の臭みがなく、香油との相性が良くて非常に美味しかったです。

●麺は、腰がある極細麺でした。

●半分くらい食べてからニンニクを入れた食べました。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★