本日のランチは八丁堀に引っ越してきたこちらのお店です。
私にとっては来やすくなったので、良く来るようになりました。

１４時２８分着。先客２名。後客１名。この時間はいつもこんなに空いてるのでしょうか？
お店に入ると左側に券売機あり、右側に段々のカウンター席に厨房と厨房手前に麺打ち場のレイアウト。
店員さんは男性３人体制です。

券売機にて表題を購入して、高台に食券を置いて待ちます。
和風の落ち着いた店内で、注文してから面を打ち始めてるのを眺め、美味そ！と思ってるうちに着丼。
見た目　濃そうですね～でも好きな感じです。
では一口・・・う～ん　見た目よりインパクトはなく優しい煮干ですね。美味しいです。

麺は喜多方特有のピロピロ麺。食感が良いです。

チャーシューは２種類で低温はなかなか美味しいですが、煮豚がややジューシーさに欠けますね。増しは微妙。でもコレだけたくさん入ってるとうれしい。

程なくして完食。スープは３分の１残す。

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらいか？
安定した美味い煮干しそばでした。
ごちそうさまでした。また来ます。