最近は、お昼は平日でも待たなければならないほど盛況なので避けていたが、複数の未食メニューがまだあることから３か月ぶりに訪れた。
着いてみると小上がりのテーブル席３つのうち２つは空いており、カウンターのペア２組も食べ終わって席を立つところで、拍子抜けするほど空いていた。
ただ、その後、続々と客がやってきてすぐに満席となった。

未食の標記を無料の大盛でお願いした。

麺はストレートでやや太めの中麺。
麺肌は驚くほどツルツルで、噛むとコシがあってシコッとしていて心地よい噛み応えが楽しめる。
三ツ山製麺工場の麺のはずだ。

スープは鶏と魚介のブレンドだということがよく分かる味。
醤油味だが醤油の風味は極めて控えめ。
魚介は節系のように思う。

具材の肉は、蒸し茹でした鶏胸肉を細く裂いたもの。
胸肉なのに鶏の風味がしっかり感じられるのは、ブロイラーではなく銘柄は分からないが地鶏だからだろうか。
麺を食べ終わったら、スープの中からサルベージしなければならないほどたっぷりと入っていた。
メンマは太くて四角い枕木状のものが２本。
太いためボリッ、ジャキッと噛み応えのある食感で、やや甘めの味付けが施してあり、特有の発酵臭がそこそこ感じられる好みの出来。
野菜はネギのいろいろな部位をそれぞれにふさわしい形に切ったもの。
少量混じった青ジソに当たるとさわやかな風味が口中に広がった。
ユズ皮も使われていたがスープに香りが移ることはなく、スープを飲む時に口に入ると分かるぐらいの効果しかなかった。

降圧剤を常用しているというのにスープを完飲してしまった。
何を頼んでもハズレがない安定した美味しさ。
このメニューも地鶏がたっぷり入って680円は納得の値段だ。