ジン１９７１
なんばさん
なべ
したん
もんど
コメント
まいど〜
やはリこの店ではラーメンですね。次回はこのメニュー
食べようと思っております。ぶたご飯は高いですけど
私も外せませんね。
前回訪問時に新しい女の子がまだ入ったばかりで元々いた子から
いろいろ指導を受けていたんですがまだ慣れてないんですね（汗）
UNIA。 | 2008年7月15日 11:59どうもです！
すごい点ですね、しかもご主人抜きの調理で。
＞チャーシューのふちに焼き目がついており、ハーブ豚用のタレで味付けされていたのが前回と異なり、更に旨くなっていた。
改良されているようで、久々に食べたくなりましたね！
あんぐる亭 | 2008年7月15日 12:24毎度さん〜
ほぼ満点やんけ〜
これは食べたこと無いんで、次回訪問時には絶対にくうで〜
支那そばとＤＭＳ決定や〜
チャーシュー改良されとったんやね〜
ここは日々改良されていくから、繰り返しいかなならんのか〜
嬉しい悲鳴や〜
３ちゃん | 2008年7月15日 12:38コメントありがとうございます。
＞しゃん
小櫻麺は人に薦めるんやけど、エビちゃんはかなり個人的嗜好が偏りそうな味なんで、エビちゃん好きにしか薦められんメニューやな〜
新しい女の子はもうちょっと時間が必要やろうな〜??
＞あんぐる亭 さん
しばらく訪問機会がなさそうなので？ 食べ納めですｗｗ
厨房から漂ってくるエビちゃんの香りがいつもより臭かったので少し心配だったんですが、いつもよりエグい感じで良かったですよ〜ｗｗ
チャーシューの話は小櫻フリーク向けでしたねｗｗ
＞３ちゃん兄貴
100点をつけに行ったんやけど、やっぱ店主じゃないと無理やね〜ｗ
エビちゃん好きなら試してみてや〜
エビちゃん苦手ならやめといてや〜ｗｗ
この店の味への探究心には脱帽やね〜
ジン１９７１ | 2008年7月15日 14:35こんばんは。
満足度高いですね〜。
定期的に訪問できるとは羨ましいです。
土浦。ちょっと遠いんですが、足を延ばさなければ…。
nice50 | 2008年7月15日 15:56nice50さん コメントありがとうございます。
拙者も牛久の現場が終わり定期訪問は厳しくなってしまいましたよ〜
個人的には大満足ですが、エビが強いので取り扱い注意ですｗ
近くに訪問の際は是非!!
ジン１９７１ | 2008年7月15日 17:18えびジン１９７１たん まいどぉ〜
こういう旨そうなレビュー昼前にアップされるとウズウズしてきて困るわ〜ww
多分、店主は霞ヶ浦に「えびまこ」捕りに行ったんよ〜ｗ
此方の存在は片時も忘れたことないけど近場でも中々ハードルが高いんや〜ｗ
追随したいけど当分無理や〜（汗）
ユー坊 | 2008年7月15日 18:28ウズウズユー坊さん おはまいどゅ〜
ここのエビちゃんはホンマたまらんで〜ｗｗ
何か前より客減った気がするけど、どうなんやろね〜
これからは拙者にもハードルが高い店になるで〜ｗ
ジン１９７１ | 2008年7月16日 10:25男爵 モ〜ホ〜
オタク系ロン毛は若干ちぢれ気味やったで〜
間違っても惚れたらアカンよ〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年7月17日 09:50
牛久の現場を終え訪問。
２分前の到着だったが待ちは８人と少な目。
開店まで後続無し。
AM11:30 開店
店に入りカウンター席に座り注文を済ませる。
カウンター席がまだ４席空いていたが、後続は外待ちとなった。
注文・配膳の女の子が１人増えて２人になったが、まだ慣れていない様子なので混乱するからだろうか？…増やした意味なくねぇか？
トイレに行く際に厨房を覗くと店主の姿はなく、奥様と若者２人の３人体制で切り盛り。
奥様が盛り付け担当。
体育会系の短髪君がスープを担当。
オタク系のロン毛が麺を担当。
…なんか不安やな〜ｗ
２０分程でラーメン登場！
スープはエビ香油がかなり主張し、少し臭みが残り荒削りだが、エビちゃん好きの自分としてはたまらん味わい。
ベースの魚醤スープの配合も良く、正直店主抜きでここまでやれる事に驚いた。
麺は前回同様の中細ストレート麺だが、若干茹で過ぎでいつものパツパツ感が無いのは少し残念だが許容範囲内。
エビちゃん香油を纏い何とも言えない味わい。
具はチャーシュー２枚、ホウレン草、メンマ、ネギの構成で前回同様に見えたが…
チャーシューのふちに焼き目がついており、ハーブ豚用のタレで味付けされていたのが前回と異なり、更に旨くなっていた。
メンマも前回よりも太くて、ザックザクの食感も良く旨い。
霜降りハーブの豚ごはんは相変わらず旨くて、エビちゃんスープを啜りながらだと満足度も高い。
好みが別れる味だと思うが、自分の中では一番好きなラーメン。
店の情報としては魚醤５Ｘが終了しており、新メニュー考案中の張り紙があった。