１０月３０日（日）１１時３５分訪問(^_^)v

開店日 ２０１６年１０月２１日

店舗前のメニューを見ると店名の付いた「雲雀らーめん（９８０円）」はいわゆる特製のようなので普通の「醤油らーめん（７００円）」ですね〜σ(^_^;)

入り口右手の食券機で食券を購入してカウンター席に座り、食券を提出。

濃口、薄口の確認がありましたので濃口でお願いしました。

厨房内には「菅野製麺」の麺箱がありますね。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

メンマが太めな穂先メンマなくらいでオーソドックスな醤油ラーメンの趣き。

いつも通りにスープから飲んでみますが、動物系の旨みがしっかりとしたふくらみを持ち、醤油ダレに頼らない味の組み立て。

濃口という事なので、もっと醤油を前面に出してくるのかと思いましたが、上手くバランスされています。

失礼ながら一口目は、それほど好印象と言うわけではありませんでしたが、飲み進めていくうちにドンドン良くなりましたσ(^_^;)

チャーシューは味付けがやや昔風ですが、なぜかこのラーメンには合っているσ(^_^;)

麺は中細麺のストレートですが、ややスープとの馴染みが良くない印象でしたがσ(^_^;)