限定最終日の夜、11/4に訪問。なまえさんのレポが気になり、少々強引に仕事を切り上げてきました。
先上げしますが、申し訳ありません。この限定は昨夜で終了しています。
こちらは昼間の状況は詳しくありませんが、夜は空いているのでうれしいですね。

上記食券を1000円、100円、150円で購入しカウンターに座り５分ほどで着丼です。すると、味玉とワンタンが無い。レンゲのが味玉？と伺うと、すぐに用意しますと別皿提供。ワンタンはと訪ねると再びすぐに用意しますと。前客と話し込みながら作るからこんなことになるのではと思いつつ、嫌な気分のままいただくことに。

スープは最初表層の香味油が結構支配します。鶏油ベースかな。食べ進めると香味油が減っていき、きれのある塩のカエシと淡い鯛の出汁がじわっと効いてきます。なまえさんが書かれていたわずかな生臭さは気になりませんでした

固めの茹で加減の細麺は香りもよく好みのものです。軽いざくっと食感も心地よかったです。ただ、ここでも香味油の影響が。スープや麺自体の香りより強く感じてしまうのはどうかと感じてしまいました。

具材は後提供のワンタン×３個、別皿の味玉、レアチャー×３枚と茗荷、葱、柚皮と輪切りの酢橘。三つ葉がちょびっとありましたが、これは設定外ですかね。
瑞々しい葱と茗荷の清涼感、柚の香りまではまだよかったですが、酢橘は他の薬味、特に柚とけんかしている気がしました。

セットの鯛飯は、そのまま一口いただき普通かなと。次にスープを投入し、わさびを溶いていただくと、塩気の強いスープが馴染みいい感じに。多めに入ったあられのアクセントもいいですね。そしてレンゲ上の卵黄の醤油漬けを投入。すると、濃厚な玉子と醤油の味に雑炊が支配されてしまいました。こちらの玉子、味玉でいただいても好印象なんですが、ここには不要かと。100円引いて鯛飯だけで良かった気がします。

食べ終えて、塩気を少々、香味油をもっと押さえた方がじわっと感がある出汁が生きるのではと感じました。
薬味については、いろいろ載せすぎかと。もしかしたら、鯛の臭みを消すために使われたのかもしれませんが、軽い苦みの万能葱を散らすくらいでもよかったのではと思いました。

帰る頃、店主？さんがラーメンをチェックするかのように食べ始めました。べつにこれは気になりませんが、ごちそうさまと伝えた客に対し、ちょっと箸を止めて言うべきことがあるのではと。
(もう一人の店員さんはありがとうございましたとは言ってくれました)

そうそう、前述の通り、すぐ用意するとは言われましたが、最後まで申し訳ありませんの言葉を聞くことが出来ませんでした。う～ん。

強めの香味油が気になり75、そのたもろもろで上記スコアになりました。
前回いただいた黒(醤油)が気に入っているので、気分が落ち着いたら白(塩)を食しに伺いますかね。