コメント
おはようございます。
このカエシと背脂のバランスは結構好みでした。
昨日は飲み過ぎましたが、ダメージはそれ程でもないですよ~(笑)
kamepi- | 2016年11月19日 09:27二軒目はこちらでしたか。
BASSOは2度ほど行きましたが、こちらは未訪です。
なるほどカエシが強めなんですね。
一度食べてみなければ。
NORTH | 2016年11月19日 09:45毎度です~
え、まさか板橋本町から此方までテクテク!?
飲酒後の運動は危険ですよ(笑)
此方には以前稲庭中華そばを食べに行ったなあ。
としくん | 2016年11月19日 10:09こんにちは
連食乙です?
あれれ?腹八分目は("⌒∇⌒")
端肉のかくれんぼ見つけた時は
嬉しいものですよね!
キング | 2016年11月19日 11:15こんにちは
キングさんは端っこ大好きですから^ ^
有名店のハシゴ羨ましいです。
テクテク感が伝わって来ます。
しながわ行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 13:06ども~
こちらは最近ご無沙汰してます。
そろそろ行ってみようかなぁ~
久々に食べたいかも。
一日三食ラーメン | 2016年11月19日 13:20こんにちは。
連食の疲れでしょうか?
麺リフトが心なしか歪んでいるように思えます!笑
ニボニボよりもこんな鶏とのバランスのとれたスープのが好きです。
イケちゃん | 2016年11月19日 13:57個人的に大好きそうなビジュアルですが、細部でチョットでしょうか。
沢山歩いてカロリーを消費しても、そんなに直ぐに食べられるモノではないですよね!
3杯目?????
腹、八分目❎2‼︎
ですね(笑)
かくみや | 2016年11月19日 15:53こんばんは。
こちらはライトな煮干で結構好きです✨
いつも中盛にしてますが、自家製麺が美味しいのでスルスルと食べてしまいます^ ^
銀あんどプー | 2016年11月19日 19:00おゆさん,どうもです。
こちら未訪でした。
八分目?(笑)
RAMENOID | 2016年11月19日 20:56こんにちは。
この運動量では連食のカロリーは消費できてまへんで〜。
まあ普通盛りにしてので^_^。
glucose | 2016年11月19日 21:52こんばんはぁ~
その節はお疲れ様でした。
ここにたどり着くまでのテクテクが結構ありましたよね。
私はこちらの醤油は好きですね。
次回はあのお店に!
mocopapa | 2016年11月19日 22:49こんにちは。
運動を挟んでの連食、お疲れ様です。
今くらいの季節は、歩いても丁度いいですよね。
もう少し寒くなると、きつくなるかもですね。
ももも | 2016年11月19日 23:11こんばんは。
腹八分目のためには当然並ですね(笑)こちらは程よい背脂があって美味しそうですね。鬼脂みたな感じも好きですが、最近はこういうアクセント程度の背脂がある清湯も好きです^^
poti | 2016年11月19日 23:34こんばんは!
連食お疲れ様です! レビュー拝見した感じでは結構好みです!
要町ですか~。チャンスあるといいなぁ!
尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月22日 21:17
おゆ
LIE LIE LIE

わた邉
久我衣
うっかり新兵衛
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小島流に続く2軒め。
オジサン会のお二方も、
そのままご一緒に (笑)
此方までの移動途中では、
テクテクテクテクと、Anti-agingの運動療法。
13時台に現着。待ち1名に接続。
外待ち椅子が4脚で、全員着席。
迷った末に表題を。
中盛り無料だが、無論、並で。
●自家製麺
美味しいストレート中太麺だ。
ツルッツルッの滑らかな麺肌が印象的。
喉越しがとても良い。
並でも180gあるが、スルスル〜とイケる。
たとえ2杯めでも (苦笑) 。
加水高め、コシは適度、風味良し。
●スープ
鶏と煮干しメインかなの清湯醤油。
煮干しの風味は穏やか。
動物・魚介のバランス型で、ニボニボに非ず。
背脂の粒は小さめで、スープも垣間見れる。
いわゆる大油〜鬼油ではなく (笑) 、
甘みやコクのアクセントは軽め。
そんな穏やかめの出汁に対して、
カエシは立っており、醤油のキレの良さが印象的。
であるが、惜しむらくは、しょっぱめ。
ちょいと尖りのある塩気で、
出汁の風味がマスクされているかと。
好みの問題だが、
塩分高めなスープは半分お残しで。
●具材
肩ロースの煮豚が2枚。
端肉片1個がかくれんぼで嬉しいな。
ちょいと濃いめの醤油風味。
大きめのカットで食べ応えがあるが、
旨みが少々抜け気味で、惜しいかと。
青葱と玉葱は良い薬味を担い、
海苔は普通の味わいなり。
●おわりに
自家製麺の旨さとカエシのキレが印象的な、
鶏煮干し清湯醤油。
スコアは、以下を鑑み上記で。
Point addition:自家製麺、連食の影響
Deduction:スープの塩気、肉の塩梅
ご馳走さまでした。
<蛇足> さすがに3杯めはない。