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運よく裏のタイミングで訪れることができた。煮干の出汁は上品なタイプで期待してたより弱い。これとハマグリの出汁の相性に若干首をかしげた。う〜ん通常の表のほうが完成度は高いと思う。周りの客がけっこうつけ麺頼んでたので、もし次来る機会があったらつけにしようとは思いますが次はいつになることやら。。。
運よく裏のタイミングで訪れることができた。
煮干の出汁は上品なタイプで期待してたより弱い。
これとハマグリの出汁の相性に若干首をかしげた。
う〜ん通常の表のほうが完成度は高いと思う。
周りの客がけっこうつけ麺頼んでたので、もし次来る機会があったらつけにしようとは思いますが次はいつになることやら。。。