先日の分。
通ってる美容室が八王子なため、コチラのお店には最低２ヶ月に１回は来てます。
この日も髪を切るのが１４時くらいで終わったためいつものパターンで訪れました。
正月を挟んだので正味３ヶ月ぶりの藍華です。
久々訪れたら店内入ってまず違和感。
厨房に女性が・・・奥様でしょうか？
前まで居たバイト君達は全員男性でしたので、厨房に女性がいることにカナリの違和感を持ってしまいましたｗｗｗ

気を取り直していつもの『つけ麺 大盛り 魚粉入り』を注文。
この日は空いていたからか、いつもよりは待たされることなくご対面です。
まずは麺ですが色んなつけ麺の有名店を食べ歩いてきましたが、改めてコチラのお店の麺の色は個性を放ってるなぁと思いました。
最近の人気店で言うなら『えん寺』もなかなか麺の色は濃い方だと思いますが、やはり藍華はそれ以上。
ただ麺の風味で言うなら中の上って感じかなぁ。
次につけ汁、相も変わらず醤油が立ったこのつけ汁は今の蔓延した豚骨魚介とはまた違った方向性ですね。
好みは分かれそうですが、正直濃い味好きな僕にとってはアリ。
以前までのコチラに対する僕のレビューでは、スープの種類の欄に『豚骨魚介』とありきたりなククリをしていましたが今回からは醤油とさせてもらいます。
最後にトッピング、濃い味付けの短冊チャーシューも濃い味付けのメンマも刻みタマネギもすべて相変わらず美味いです。

やはり総じていいレベルでまとまってるなぁと感心の一杯でした。
きっともっと都内ならもっと有名店として知れ渡ってもおかしくはないかと。
ただやはりこのつけ汁は醤油が立ってる分、出汁は弱く感じてしまうのが唯一の弱点なのかもしれませんね。
また２ヶ月以内に再訪します。
ご馳走様。