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鶏白湯×あさり×味噌という、初体験の組み合わせ。コクがあって非常に旨かった。あさりの役回りは、元々味わい深い鶏白湯スープに、グッと掘り下げた深みを与えるもの。味噌ダレは、それほど強くないのがいい。さりげない味噌ラーメンこそ、ありそうでないラーメンではないか。最近、煮干し×味噌に注目していた。ぼんやり作ると味噌汁にしかならないのに、しっかり作ると旨いラーメンになる組み合わせ。あさり×味噌も同じ。このラーメンは味噌汁ではなく、旨いラーメンだった。ご馳走様でした。
カナキン
カナキン
firemen
くあん太
5656 (活動超停滞中)
コクがあって非常に旨かった。
あさりの役回りは、
元々味わい深い鶏白湯スープに、
グッと掘り下げた深みを与えるもの。
味噌ダレは、それほど強くないのがいい。
さりげない味噌ラーメンこそ、
ありそうでないラーメンではないか。
最近、煮干し×味噌に注目していた。
ぼんやり作ると味噌汁にしかならないのに、
しっかり作ると旨いラーメンになる組み合わせ。
あさり×味噌も同じ。
このラーメンは味噌汁ではなく、
旨いラーメンだった。
ご馳走様でした。