塩対応
Lv84VW
指定暴食団
麺’s
コメント
こんにちわ～
ん？ 13：10くらいに訪問ですか！？
ﾜﾀｸｼは13：03に訪問しましたので、間違いなく同じ空間にいましたね！
提供はワンロット前でしたから、約14分の待ちで済みましたけど～ｗ
いや～、ご挨拶したかったですわ～♪
たく☆ | 2016年11月24日 14:35こんにちは^ ^
私は、ド ストライクでした！本当に美味しかったです！予定さえ合えば再来週もう一度行く予定です（≧∇≦）
RamenNoodleSoup | 2016年11月24日 14:55こんばんは
24分の答えは出ましたね。
前の重鎮の方々の提供で疲れ切ってしまったのでしょう(￣▽￣)
自分なら緊張し過ぎて、寝込んじゃうかもしれません^ ^ウソ
やっぱりTRYの二毛作部門を狙ってるんですかね^ ^
頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月24日 18:12こんばんは
小皿のアイテムたくさんでこれはラーメンのフルコースみたいですね。
エシレバターってカルピスバターと一緒に来年あたり流行りそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年11月24日 22:25塩対応さん、こんばんは。
いくら美味しくても、接客が良くても20分以上の待ちはNGです！
今回のレポを参考にして、伺う事は無いかと……。
マンタ | 2016年11月24日 23:02こんばんわ～
一週間前のレビュの事、覚えていたので、もしかしてお会い出来るのかも～？
って思っていたんですよ！
コメント頂いた通り連食だったので開店直後だったんですけどねｗ
提供にはタイミングがありますからね～！
約24分はかなり長く感じたと思うのですが美味しい味噌ラーメンを食べれたと思えば！
いやいや、やっぱりもう少し早く着丼して欲しいですかね？
今度はレギュラーも狙ってみます？（笑）
バスの運転手 | 2016年11月24日 23:45>>たくさん
こんにちわー！
えー！！ほんとですかっ！？
でも、なんか特定できた気がします！ww
一番右側に女性と一緒に
いらしてませんでしたか？？
味噌ラーメン食べられてた記憶が(*^^*)
違ったら申し訳ないです(笑)
いやー、私もご挨拶したかったですわー！！！
塩対応 | 2016年11月25日 11:16>>麺ちゃちゃさん
こんにちわー！
このタイプがお好きなのですねー！
私も満足はしましたが、
きっと私がヘタレ舌過ぎるので、
その違いでしょう<(_ _*)>
塩対応 | 2016年11月25日 11:26>>あらチャンさん
こんにちわー！
お隣と私の配膳間違えたりされてましたし、
そうかもしれませんね(笑)
大物レビュアー様たちが次々いらっしゃってますし、
TRYの受賞も含めて頑張って頂きたいです♪
塩対応 | 2016年11月25日 11:31>>ｺｳｽｹさん
こんにちわー！
セルフ豪勢にしてみました(笑)
エシレバターはコチラで始めて知りましたが、
流行ってもおかしくない印象ですねーw
塩対応 | 2016年11月25日 11:39>>マンタさん
こんにちわー！
たまたまだと思うんですよねーw
以前一度来たときはそんなことなかったですし(^o^;)
レギュラーのつけ麺も
とても美味しかった記憶なので、そちらでぜひ(*^^*)
塩対応 | 2016年11月25日 11:43>>バスさん
こんにちわー！
実は私も淡い期待を抱いておりました(笑)
そして、知らずにたくさんと
お会いしていたというww
ちょうど1つ前のロット作られ始めてからの
注文だったので、運が悪かったですかね(^o^;)
スタンプラリーが終われば、
未食のレギュラーも食べたいですね♪
塩対応 | 2016年11月25日 12:02再び～。
そういえば間違って配膳されてた方がいましたねｗ
で、、
仰るとおり端の席でしたわ。
いや～、超近くに座ってましたね～ｗ
Twitterで呟いてましたので、フォローお願いしまーす！ｗ
たく☆ | 2016年11月25日 18:04>>たくさん
再びこんにちわー！
私は女性の隣にいた、誤爆配膳された方です(笑)
やっぱりwww
物凄い物腰柔らかく、
店主さんとお話されていたので
良い意味で強烈に印象に残ってます(*^^*)
最後暖簾も写メってらっしゃいましたよね(笑)
ツイッター申し訳ないです！！！
即行でフォローリクエスト送らせて頂きました<(_ _*)>
塩対応 | 2016年11月25日 19:00先ほどは、大門のコメントありがとうございます。
こちらは、今とっても気になっている店でして、
しかしそのハードルの高さに閉口している次第。
タイミングよく、有給使って訪問機会を狙ってます。
拝読して、やはり旨そうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年11月30日 07:45>>とまそんさん
こんにちわー！
こちらこそご丁寧にコメント返し頂き、
ありがとうございます<(_ _*)>
ハードルかなり高いですよね(^o^;)
でも、圧巻のチャーシューを始め、
有給使っていく価値はあると思います(笑)
今後ともよろしくお願い致します<(_ _*)>
塩対応 | 2016年11月30日 12:34
※レビュが長いので予めご了承下さい<(_ _*)>
スタンプラリー2店目♪
この日も遅番前です！
ラーメンの為なら仕事より早起き頑張れますww
1週間前スカポンタンなリサーチ不足をかまして
店休日に来てしまった自業自得の悪夢からの
リベンジです(笑)
今回は完璧です(￣ー￣)
第2第4月曜のみ、
普段店休の柳麺 呉田-goden-さんが、
味噌専門店になっちゃいます♪
開店直後は混み合うと思ったので、
少し時間をずらして正解でしたねw
待ちなしで座れました！！
タイトルの文字数が収まらず、口頭オーダーは
味噌チャーシュー1100円、エシレバター150円、
九条ネギ100円、ライス100円、ラーパス味玉です。
ラーパスは別日営業の呉田さんでの使用条件ですが、
店名は違えど同じ店舗内のセカンドブランドなので、
店主さんの許可も頂いて無事ラーパス味玉ゲット♪
ありがとうございます<(_ _*)>
ワクワクしながら待ってるまでは良かったのですが、
24分後の到着(´Д`|||)
この提供時間はダメージでかいですねぇ…。
要因は、店主さんお一人での調理に加えて、
4～5杯まとめて作られるので、
タイミングが悪いとこうなるのかなと( ノД`)…
これはむしろプラスなことですが、
しっかり中華鍋を振って丁寧に作られているので、
どうしても時間がかかってしまうのでしょうね。
気を取り直して頂きます(｡-人-｡)
■スープ
一口啜ると、
まずは味噌の優しい香りと甘味が
フワッと来ますねー。
諸兄のレビュから、
数種類の味噌をブレンドされてるとか？？
その後に動物系スープの旨味、
程よく浮いた背脂の甘味とコクを感じます。
塩分濃度はちょうど良く、
濃厚な味噌なのにとてもマイルドで
全体的に甘味が強めな印象ですね！
個人的な好みとは少し違いますが、
美味しいスープです♪
少しライスには味の濃さが
個人的に足りないですね(笑)
辛味噌には合いそうです(*^^*)
■麺
多加水タイプの平打ち中細ピロピロ麺です。
コチラも諸兄のレビュから自家製麺みたいですね？？
なにより、ブワッと良い意味で強烈な
小麦の香りが素晴らしいです( ☆∀☆)
モチモチした食感も好印象で、
味噌にはやっぱりこれですよねーw
濃厚な味噌との相性も良く、
とっても美味しい麺です♪
茹でる前に丁寧に手揉みしてあるので、
太い部分と細い部分があり、
食感の違いが堪りませんね♪
■具材
レアチャーシュー、豚バラ肉、モヤシ、
刻みタマネギ、スライスタマネギ、三つ葉、
追加トッピングのエシレバター、九条ネギ、
ラーパス味玉です。
メチャクチャ奮発しちゃいました(笑)
レアチャーシューは、
分厚い部分と薄い部分になっている物が2枚と、
切れ端部分も入れてくれてますね♪
分厚い部分は1.5cmはありそうです(笑)
肉の美味さを十二分に感じられる物で、
分厚くても、しっかり噛みきれる柔らかさなのが
好印象ですね♪
このド迫力のチャーシュー増しなら、
味噌ラーメンにプラス230円も納得ですが、
他のトッピングに変えても良かったかも(笑)
豚バラ肉は、予め中華鍋で炒めた物で、
スープと調味料の味も染みており
肉と脂双方の美味さがあります♪
後述の九条ネギと食べても、
ライスと食べてもとても合いますね(*^^*)
モヤシは、瑞々しさとシャキシャキの食感が
味噌にはマストアイテムですよねーw
刻みタマネギも瑞々しさがあり、
辛味が少なくショリショリの食感は
当然相性が良いです(笑)
スライスタマネギは、
予め豚バラと一緒に炒められた物で、
具材というよりはスープの手助けですかねw
三つ葉は唯一の苦味要素が良い箸休めになります♪
追加トッピングのエシレバターは、
スープに溶かすとコクが物凄いことに( ☆∀☆)
乳製品らしい風味と仄かな甘味も感じますね♪
エシレバターは、
フランス中西部ドゥ・セーブル県エシレ村で
伝統的製法を用いて作られる発酵バター。
だそうです(笑)
※はてなワードより拝借<(_ _*)>
要は超高級バターってところでしょうか(笑)
一切れで150円ですからねー！w
九条ネギは、別皿の小鉢に山盛り！w
これは嬉しいですねー(*^^*)
ネギ好きな方はぜひ(笑)
シャキっとした食感と程よい辛味で、
スープに入れても、具材と一緒に食べても
良いアクセントになってくれますよ♪
ラーパス味玉は、ねっとりとしたゼリー状の物で、
味も染みてて、スープと一緒に食べれば
間違いない美味さです( ☆∀☆)
冷たい状態ですが、
別皿で提供される細かい配慮はさすがの一言ですねw
最後はレアチャーシューと九条ネギ、
スープをライスに投入しての
セルフ丼を楽しんで
完飲完食です♪
会計時スタンプも無事ゲット♪
が、店主さん頑張りすぎでは…。
ラーメン屋の店主さんって体調崩されて
お辞めになられる方も多いので、
とても心配です。
どうか、ご自愛して頂きたいものです。
何はともあれ、セカンドブランドスタート
おめでとうございます♪
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！
※セカンドブランドスタート記念で+2点です♪