毎度〜

文章を編集しようと思うたら、間違って削除してしまいましたぉ〜ｗ

成田ラーメンペンタゴンから、ニ升屋さんの移転により、成田ラーメンスクエアと呼ばれるようになって、はや2ヶ月。
元のペンタゴンを形成するべく期待のお店が、佐原の地からやってきたぉ〜

休日夜の部18時少し過ぎに暖簾をくぐると、すでに3組11名の家族連れの姿。
店内は新店らしく、とても清潔感あふれる小料理屋的ビジュアルやね〜

入口右手の小型券売機にて八つ葉ラーメンチケを購入し、入口側カウンター席に腰掛ける。
連れの鉄牛は、つけ麺をオーダー。
まず目につくのが、アサヒビールなんたらの認定証らしきもの。
察するに、こちらの店主はビール注ぎが上手いということやろうね〜w
さらに店内を見渡すと、浅草開花楼の箱，麺や 福一さん，中華そば 麦家さんからの贈り花が目につく。
商売敵とはいえ“親友”と書いて“ライバル”と読むという猫田銀八氏の言葉を思い出した。
スタッフぅは、店主と、奥さん？の2名体制。
店主も奥さんも手慣れた様子で、それぞれの業務をこなしとるね〜
工程をみると、1ロットあたり4食を基調としとる感じやね。
店主は、麺茹でに神経を集中しとる感じながらも、奥さんに的確な指示出しをしとって、全体をきちんと統括できとる印象やね。

そうこうしているうちに、注文から30分27秒336で、熱々のラーメンが、奥さまの手により、F1×E尺のもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口啜ると、「旨いぉ〜〜」となる。
しかも不思議な感じよ〜

スープは、豚さん鶏さん、軽く魚さんベースな雰囲気なんやけど、スープの表皮を支配しとるんは、裏ごしされとるピーナツやね〜
表面に浮かんおるんは、クラッシュドピーナツ。
使っとる油は落花生油やろうからピーナツ尽くしやね〜
スープ自体、序盤に豚骨落花生系を感じさせて、中盤は豚骨醤油系で、終盤はまた豚骨落花生系の3層構造って感じやね〜
やっぱ不思議ちゃんやね〜
新しい味わいなんやろうけど、イメージ的には、麺喰屋 澤さんのごまらーめんに近い感じやね。

麺は、中太微ちぢれ系なんやけど、浅草なんたらの麺やろうね。
若干、茹で加減が柔らかめやったんが残念やったね。
このタイプのスープには、個人的には硬めの麺のんが好きやね〜

具は、チャーシューがメインに、穂先メンマ，ほうれん草，海苔，ネギといった構成。
チャーシューは、この上品な逸品には合わない、チープな感じのありきたりのチャーシュー。
穂先メンマは5本も入っとるよ〜
食感は硬めやね〜
てっきり柔らかいもんやとばかり思っとったけど、硬いんね〜
味はあまりせんかったな〜
ほうれん草，海苔，ネギともに、こちらのスープ麺との相性はかなり良さげやないかな〜
美味しくいただけましたぉ〜

あっ！という間に完飲完食！
メイン系の具に若干の弱さを感じたものの、全体的な雰囲気としては間違いなく満足できる逸品やね。
豚さんとピーナツさんの相性が、こんなにええとは思わんかったぉ〜

心からの「ごちそうさまでしたぉ〜〜」を告げると、店主，奥様ともに笑顔での「F1×E尺さん、またいらしてな〜〜」お声掛けをいただき、非常にいい気分になれたんよ〜

次訪は、「豚骨魚介ラーメン」か、昼限定と銘打たれた「塩ラーメン」で、成田ラーメンペンタゴン復活祭を行いたいと思ふ。