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初訪。喜多方ラーメンが食べたくて都内まで足を伸ばしました。13時半ごろ到着。 外待ち25分、中待ち5分、10分で着丼。スープはほんのり煮干しの香る醤油。カエシの主張はあまり感じられない優しい味わいでした。麺はその場で伸ばして切って手で揉む様子が目の前で見られます。思わず見入ってしまいました。かなり柔らか目の麺です。具は細切メンマとネギ。チャーシューはほんのりとした味噌の風味があるローストと醤油の風味があるレアの二枚どちらも柔らかく美味しかったです。シンプルだけど味わいがありますね。ただ、麺が柔らかすぎな気がするのですが…その辺りは好みの問題でしょうか(；´∀｀)
りく
ほっけ
Nakashun
なまえ
ぐっちおぐっち
13時半ごろ到着。 外待ち25分、中待ち5分、10分で着丼。
スープはほんのり煮干しの香る醤油。カエシの主張はあまり感じられない優しい味わいでした。
麺はその場で伸ばして切って手で揉む様子が目の前で見られます。思わず見入ってしまいました。かなり柔らか目の麺です。
具は細切メンマとネギ。チャーシューはほんのりとした味噌の風味があるローストと醤油の風味があるレアの二枚どちらも柔らかく美味しかったです。
シンプルだけど味わいがありますね。ただ、麺が柔らかすぎな気がするのですが…その辺りは好みの問題でしょうか(；´∀｀)