コメント
こんばんは。
煮干にイカバターとは全く想像が出来ませんが美味しいのでしょうね^^
こちらは独創的なラーメンが多いようですね、一度行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2016年12月18日 22:17毎度です~
ハイハイ、そう言えば2杯目でしたね。
此方はソースの使い方が上手い印象です。
一杯目に霞んだとは言うものの、十分美味しそう。
としくん | 2016年12月18日 22:41ピップさん,どうもです。
烏賊バターですか。
煮干を殺さないソースならいいですね。
バターは流行ですかね。
別の店で違ったパターンを先日いただきました。
RAMENOID | 2016年12月19日 05:35おはようございます!
烏賊バターは食べた経験ないです。
これは食べてみたい!
貴殿もイカバター攻めてましたかー。
これ、本当に何度みてもすごいなーって思うのですが、
何せ水戸は遠すぎですよ・・・。
朝からつらいものを見てしまいました(汗)。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年12月19日 08:16おはようございます
煮干しにイカバターですか。味の想像つきません。
独創的な一杯ですね。
1杯目が素晴らしすぎて霞んでしまったかな。
mocopapa(S852) | 2016年12月19日 09:16イカバターですかー、私も味の想像ができませんw
食べてみたいですね。
水戸・・・むう、遠い(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月19日 09:25こんにちは。
この順番で食べることできた支部長が羨ましかったですよ。
イカバターソースのかけ方が私の時と違うように感じるのは錯覚でしょうね。
glucose | 2016年12月19日 09:27イカバターですか?????
ムムム、、、、
違うメニューに行っちゃいそうです(笑)
かくみや | 2016年12月19日 10:02こんにちは。
◯リング仲間の(笑)の副支部長とは、
逆の順番でしたね。
1杯目の方が響いたようですが、裏山な連食です。
おゆ | 2016年12月19日 10:33店内連でしたか。
スープが凄く黒く見えるのはなんでしょう?
イカスミ?(笑) 食べてみたいです。
NORTH | 2016年12月19日 10:41こんにちは。
イカバターって経験ないのですごく気になります!こちらはいつも個性的なメニューを提供しており、飽きずに通えそうですね^^
poti | 2016年12月19日 12:26こんばんは。
煮干と烏賊はなんとなく想像つきますが、バターですか。興味深いです。
一杯目の貝、食べたいです。
訪問する度に、食券機の前でワクワクしちゃいますね!
これも良さそう!
tomokazu | 2016年12月21日 05:09
ピップ


あらチャン(おにぎり兄)
わた
ラーするガッチャマン(通院中)





順序がかなり前後しますが..
純貝かけそばの余韻が覚めやらぬまま、こちらが着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229823649-13824261351.html
香味油のコクに適度な塩気、イカの旨味と風味に
艶っぽい煮干しの旨味も顔を出します。
香味油が印象的。
イカのネガな風味は皆無で煮干しとの相性も良好。
こちらも思わず、顔がほころびます。
ただ、表層の香味油がなくなる後半は、やや単調にも..
麺は低加水の中細ストレート麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229823649-13824261361.html
ボイルはやや固め。
穏やかにスープを拾い、コキポキ感もある固めな食感。
良質な小麦の凝結感があります。
濃厚な煮干しに良く使われてそうな印象の麺。
初動で麺全体が少しくっ付いてたのは何でしょ?
一杯目に食べた麺で食べたくなりました。
ボイル加減が違うだけでは無いだろうと、妄想。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー、刻み玉ネギ、フライドオニオン、青ネギです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229823649-13824261366.html
豚チャーシューは大判なのが半分にカットされて、半分に畳まれています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229823649-13824261374.html
噛むと熟成された肉の旨味が溢れてきます。
その他の具材も相応に機能していたかと。
美味しいラーメンは、そんなに苦労することなく、完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12229823649-13824261383.html
一杯目が素晴らしかったので、ちょっと霞んでしまいましたが、
訪れる度に驚きがあって、目が離せないです。
今度は水曜の夜営業も狙いたいかと。
採点は連食の影響を+1。
ご馳走様でした。