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コメント
おはようございます。
柚子の仕様などブラッシュアップも進んでるんですね〜
近くのうどん屋も気になります。
kamepi- | 2016年12月16日 07:07おはようございます！
好みからちょっぴり外れたようですが
れへ高そうですね
しかし、そのうどん屋半端ないようですね
まるでイベントのような並び、気になりますね
キング | 2016年12月16日 07:59おはようございます。
結構な人気店なのですね。
平日のサラメシで連食とは、
相変わらず、お若い（笑）。
うどん屋の行列は南大塚並ですね！
おゆ | 2016年12月16日 08:11こちらではつけそば食べました。
なかなか美味しかったのですが、
つけ汁がちょっと塩っぱかったような……
丸香は一度は行ってみたいと思ってます。^_^
NORTH | 2016年12月16日 08:41私には連食なら清湯でも十分キャパオーバーですが…w
好みと外れますか？
私的には好みとフィットしてるので、
個人的に素晴らしいと感じたつけ麺、
「勢い」が増して、微妙なずれを超えられるか、
「ずれ」を増幅させてしまうのか、
ちょっとドキドキしますｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年12月16日 10:34こんちわ＾＾
＞2杯で320ｇ、結構な量があります^^; つけそばですと280ｇあるので2杯で440ｇになり、完全にキャパオーバーですから。
いやー、貴殿ならこのくらいは余裕で行けると思いますｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月16日 10:50こんにちわー！
この手の清湯醤油に浅草開化楼の麺とは
珍しい気がしますねー！
チャーシューの見た目は良さそうですが、
肉の旨味今一つでしたかー(^o^;)
でも、全体的にはコスパ含めて良さそうですね！
東京はまだまだ知らないお店が多くて困ります(笑)
塩対応 | 2016年12月16日 12:39毎度です～
やはり好みは微妙にずれるものですね。
丸香は以前この辺りに勤めていた時に、
たま～に行きましたよ！
としくん | 2016年12月16日 12:39こんにちは。
最後のうどん屋さん凄いですね。
うどん屋さんの行列は余り聞きません。
私も並びたくないです!笑
イケちゃん | 2016年12月16日 15:53こんにちは〜。
好みからチト外れたのは残念でしたが..
この場所､このビジュアルでこの価格は嬉しいですね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2016年12月16日 15:57こんにちは。
なんとなくお蕎麦屋さんのラーメンっぽいビジュアルですね。
なるとが厚めに切られているようなのが印象的です。
glucose | 2016年12月16日 16:46
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12226177077.html
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12/6
無垢からの連食です。無垢に向かう時に すぐそばの神田勝本の前を通ったら、外待ち3人、店内待ち4人でしたが、戻ってみると外待ちは無くなっており 店内待ち3人に接続しました。初訪問です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102024.html
並んでいる間に券売機でチケットを購入します。
本当は店名にもなっている「つけそば」が食べたかったんですが、連食なので麺量が少ない清湯そば（しょうゆそば）を選択します。無垢もこちらも汁そばは、160ｇです。2杯で320ｇ、結構な量があります^^; つけそばですと280ｇあるので2杯で440ｇになり、完全にキャパオーバーですから。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102044.html
5分ほどでカウンター席に案内され着席し、店員さんにチケットを渡します。
こちらの店内は、純和風で厨房の4人は板前さんの風情。
女将さん？が一人ホールでお客さんをさばきます。
卓上グッズは、酢、タレは玉子かけご飯用？、黒七味、七味唐辛子、胡椒というラインナップ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102053.html
そしてほどなくその一杯がカウンター越しに提供されます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102070.html
まず気が付いたのは、ＴさんやＭさんのレビューにあった、チャーシューに乗せられた酢橘の皮あるいは柚子の皮を擦ったものが無くなっていること。その代わりに三つ葉の所に柚子皮が乗せられていました。他のトッピング類は変わっていないようで、この辺が香りの好みとスープの味に影響があるので色々苦労しているようですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102101.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～
スープはかなり熱々で寒いこの時期は嬉しいですね。
初動、煮干しや魚介の風味がしっかり舌を刺激します。香味油や塩分は控えめで、スープの動物系は鶏を使っているように感じます。魚介が効いたスープは好きなのですが、八雲やしば田のようにもう少し節が効くと大好きなチューニングになるのですが。これは好みの問題ですけどね。カエシも濃すぎない適度の醤油感で好きなタイプですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102107.html
麺は浅草開花楼の中太の平打ち麺。すべすべの麺肌にもっちりした食感で口の中でスープと合体し相性が抜群ですね。そしてこの麺も好きなタイプですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102113.html
トッピングですが、大きな肩ロースのチャーシューが1枚、メンマ、海苔、白ネギ、ナルト、三つ葉、柚子皮といったラインナップ。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102144.html
豚の肩ロースのチャーシューは大きさは申し分ないのですが、肉の旨味が今一でした。
というかこのスープには、鴨が合うように感じました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102151.html
メンマや海苔はそれぞれいい味出してますし、ナルトが乗っていると麺顔が明るくなるのでいいですよね。ネギの切り方も丁寧できれいです。三つ葉と柚子皮の香りのコンビもこの和風なスープにぴったりですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102156.html
サクッと完食。連食なのでスープは半分お残し。
自分の好みからは少しずれた感じですが、丁寧に作られた一杯だと思いました。
機会があったらやっぱり「つけめん」を食べてみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102094.html
来る時は50人強の行列でしたが、帰るときでも40人強の並びの丸香。
ラーメンだと並べるのに他の物だと並ぶの嫌いなので一生食べられないと思います。(笑)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102162.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12226177077-13815102169.html