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青竹手打ちちぢれ麺にひかれて注文。麺は期待通り旨いのだけれど。スープが好みと違った。というより、メニューに書いてある文言と違い過ぎる。「酸味と辛味の効いた鶏ガラ&煮干のスープ」と表記。写真の色やネギの見え方からも、清湯スープにしか見えない。大勝軒系を想像したのだが、配膳されたスープは白湯だった。濃い醤油味で、塩昆布が混ざっている。酸味も辛味も感じない。味は、言葉は悪いが田舎くさい。どこかで食べたことがあると思ったら、東京・都立家政の「七彩」のつけ麺に似ている。あそこは、同じような味わいのスープに、まさかのなめこが入っていた。スープ割りをしてもらうと、煮干がガツンと来る。エグさとしょっぱさが半端ないが、旨い。最初からこれで出してくれた方が好き。割ったとは思えぬほどしょっぱいので、大部分残してしまいました。一見さんがこんなことを書くのは申し訳ないが、メニュー表には、もう少し実体に近い説明が必要ではないか。
カナキン
kooney
mona2
NAS
takumix92
あさやまよしひろ
麺は期待通り旨いのだけれど。
スープが好みと違った。
というより、メニューに書いてある文言と違い過ぎる。
「酸味と辛味の効いた鶏ガラ&煮干のスープ」と表記。
写真の色やネギの見え方からも、
清湯スープにしか見えない。
大勝軒系を想像したのだが、
配膳されたスープは白湯だった。
濃い醤油味で、塩昆布が混ざっている。
酸味も辛味も感じない。
味は、言葉は悪いが田舎くさい。
どこかで食べたことがあると思ったら、
東京・都立家政の「七彩」のつけ麺に似ている。
あそこは、同じような味わいのスープに、
まさかのなめこが入っていた。
スープ割りをしてもらうと、
煮干がガツンと来る。
エグさとしょっぱさが半端ないが、旨い。
最初からこれで出してくれた方が好き。
割ったとは思えぬほどしょっぱいので、
大部分残してしまいました。
一見さんがこんなことを書くのは申し訳ないが、
メニュー表には、もう少し実体に近い説明が必要ではないか。