１２月２０日、１３：５８分到着。先客０。
入り口付近の券売機で表記の食券を買い、店主に渡すとサービス半ライスの案内とピリ辛モヤシの勧めがあります。
ありがたくお願いして暫し待機。
店内は鰻の寝床チックな造りすが、背後のスペースは十分。
明るい雰囲気で、清潔感があり居心地良さげ。
店員はオジサンが１人で切り盛りしており、接客態度は良好。

待つこと４分ほどで配膳。
スープは灰色がかった煮干し油が上澄みに浮き、その下にライトな醤油色のスープが沈んでいます。
特有の風味が立ち上り食欲をそそります。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、小松菜、笹切りネギ。

スープはアツアツで煮干しの風味をしっかりと感じられ、ほんのりと甘みがあるのが特徴的です。
ベースは鶏ガラ・豚骨をオーブンで焼いたという焼きガラを使用していると思いますが、その個性はあまり感じられず、ガラベースの美味しいスープといった印象でなかなか旨い。
醤油のコクは弱めですが、塩梅はややしょっぱめ。

麺は中細ストレートで、茹で加減良好。
しなやかな喉越しが楽しめ、コシも十分で旨い。
チャーシューはロース系タイプ。
炙られており香ばしく美味。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ甘く、黄身本来のコクも楽しめ旨い。
メンマはコリコリとナイス食感。

ピリ辛モヤシにはキクラゲも入っており、ご飯との相性は抜群。
美味しく食べ進め、スープを２割ほど残して「ごちそうさま。」

なかなか旨かったがウリの焼きガラがあまり感じられなかった。
次回はデフォメニューを食べてみたい。