一言でいうなら
見た目のセメント感も個性！

前回初訪問で、
煮干しラーメンでしたが、

綺麗なチャーシュー2種
あっさりこっそりニボっている不思議さ
自家製麺が私好み
並じゃ少なく感じるほど気になり、再訪問。

今回はメガ。
メガだけ他と違い、
並900円、中950円、大1000円となる。

13時半ごろ訪問。
そろそろ落ち着いてきたのか、待ちなくカウンターへ。その後は途切れることなく後客。

10分かからず、早く着丼だった。

初見、セメント混ぜた？ぐらい灰色。
個性全開なスープ。これぐらい飛び抜けた方がいい。トロトロ感のあるスープ。

口に入れるとまずざらつき感のないとってもクリーミーなスープ。
そしてあとから遠いとこからニボ感。
ニボニボって香りもうっすらとあとからという感じ。優しめなスープ。
見た目の割には薄いかなぁ？
淡麗単調というか？中盤から慣れてしまう。

麺は同じ麺。程よいモチっとサクッという歯応えもちょうどいいアルデンテ風。好き。

チャーシューは炙ってるものと、巻いてあるもの2種。どちらも豚のもの。こだわりは感じるがどっちか一種でいいかなぁ。

メンマはこれだけこだわりはないような…ふつう。

あと気になるのが、ネギが大盛り。
せっかくのスープも麺もネギの食感と匂いで全部吹っ飛んでしまう。

惜しい、とてもおしい。

ただ、卓上に見慣れない山椒があり、振りかけたところ…
また別物に変わり、すっきりと食べられました。

まだ惜しい、これからの奥深いお店…また行きます。

追記
1年ぶりに 夜営業訪問
さらに上手くなってました。
クリーミィ
ネギも一手間されたようで、臭みも気にならない。
麺後、卓上の煮干し割りスープがうまい。