●2016年12月30日(金)晴 12:13訪問 12:30着丼。

●2016年398杯目(12月32杯目)の麺研究です。

●社外に搭載されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市綿貫町にある『いいづか』さんへ訪問をしました。

●店内へ入り、右側にカウンター席と左側にテール席がありました。

●訪問時に先客が9人いて、その後、10人が来店しました。

●店員は、若い男性店員1人と女性店員3人が切り盛りをしていました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【濃厚煮干ＳＯＢＡ(並盛・130g)750円】を注文しました。

●平日限定で大盛が無料と言われましたが並盛にしました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●17分後に発注した濃厚煮干ＳＯＢＡが着丼しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●濃厚煮干ＳＯＢＡには、チャーシュー、メンマ、味玉、刻み玉ねぎがトッピングされていました。

●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●スープは、化学調味料を不使用の濃厚な煮干スープで｢有坂｣のスープと似た感じの味がしました。

●麺は、腰があり食感の良い自家製の中細縮れ麺でした。

●チャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●健康に注意して美味しかったスープを少し残しました。

●ラーメンを食べに、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：煮干し

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.1)★★★★