クリスマスイブの閉店前の訪店。相方と車移動中に『そういえば仙川にうまそうなとこあるよ』で即立ち寄り決定。さすがにこの日は空いてるんじゃないか？…という予想通り、なんと待ちなく入店。

自分は写真の味玉煮干しそば、相方は味玉中華そばを注文。待ち時間の10分弱の間にも来店客が計３人ほど。穏やかなラーメン日和。

着丼…早速スープを啜る。ん〜、上品。あまり苦味が残らない感じのスッキリしたお味。温度は適温で出てきたが、好みはもうちょっと熱めでも可。出汁の風味を壊さないためか…。

『ん、おいし〜』と一心不乱に食す相方とここらで交換タイム。中華そばの方を一口。。。ん、なんだこれは？！確かに普通に食べる醤油味の中華そばと次元の違う風味。含んだ時の独特の酸味…生醤油だ！しかも、上品な酸味をまといながらも、ラーメンのスープとしての一体感。これまで食べてきた中では間違いなくNO１級。

食後に『ごちそうさま。この醤油、すごいっすね！』から、おヒゲのマスターと少しお話し。味の秘密はここで書くのは伏せますが、こだわりが凄すぎました。必ず再訪したいお店。でも普段は混んでるんだろうなぁ。煮干しも美味しかった。あっちは白醤油かな。

近所のピザ屋に行列が出来てたことを話したら、『え、マジすか？…あ、ホントだ〜！』と覗きに出た店員さんも気さく。アットホームさまで備えてるのか…。。。

一言で言えば…比較対象のない次元の違う味。次回はワタクシも中華そばを頂きます。ホント美味しかったです。まいりました。ごちそうさまでした^ ^