訪問日時：2016/08/26（金）11:45ごろ
価格：700円

前回（2010年）に徳島に来た際、食べることができなかったお店。
徳島ラーメンの代表店の一つ、いのたに。念願の初訪問。

入ると券売機があり、チケット購入。といってもプラスチックの札。
腹ペコだったので、大肉（中華そば肉入、大盛）をオーダー。
生たまごを買い忘れたので、座ってから店員さんに追加オーダー。

メニューは基本的にはどれも中華そば、量が大盛か中盛、
あとは肉入りかどうかの違いだけ。
昼前とはいえ、かなりのお客様。店内は30席強、すべてカウンター席で満席。
でも、店員さんが手際よくてきぱきと動いている。
壁には著名人のサインがびっしりと貼られていた。

そして、待つこと5分ぐらいで着丼。

スープは見た目は脂が浮き、重そうに見えるけど、そうでもない。
醤油はそれほどしょっぱくも甘くもなく、意外とまろやか。
ライトなとんこつ醤油って感じ。

麺は中細ストレート、ちょっとやわらかめ。スープと合っているかな。
もやし、メンマはノーマル。ねぎはしゃきしゃき。

そして、お肉。とても美味しい、味が染みている。噛めば噛むほど味が出る。
生たまごと絡めて、スープと食べると、すき焼き風か。
とても美味しい、生たまごをつけてよかった、必須だ。

大盛でライスもつけたのですが、ぺろりと完食。
ご馳走様でした、また来ます。