レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
1/13(金) 18:00頃訪問、運よく待ちなし、空席あり。5年前とても感動した記憶が。再訪したいと思いながら、行列で遠退いてました。スープ：鶏や魚介と思いますが、優しくじんわりと旨みがくるタイプ。トリュフの香りもして複雑ですが、美味しいです。ただ、醤油ダレが円やかというか少し弱め？麺：細ストレート麺。加水率高め。ツルっとしたなめらかな食感で、スープとの相性いいですね。具材：チャーシュー、穂先メンマ、えのき？、九条葱、白髪葱。チャーシューは薄切りのロースと、少し厚めのバラ。ロースにはトリュフソースが添えられて、その風味をしっとりとしたロースと楽しめます。バラはジューシーで脂身も美味しい。どちらも丁寧に仕事されているのが見た目や味で分かりますね。穂先メンマはこりっと柔らかく、九条葱の風味が堪りません。やはり美味しかったです。でも1000円は少し高いかなぁ。。ごちそうさまでした。
こんにちは！ こちら９０点は超えない・・んですね～ 有名店でもちょっと高いですかね、。、
eddieさん、コメントありがとうございます。 ここは、たぶんラーメンを食べるって感じじゃないんでしょうね。 美味しいことに間違いはないですよ。
jim
69点
90点
89点
100点
88点
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
スープ：鶏や魚介と思いますが、優しくじんわりと旨みがくるタイプ。トリュフの香りもして複雑ですが、美味しいです。ただ、醤油ダレが円やかというか少し弱め？
麺：細ストレート麺。加水率高め。ツルっとしたなめらかな食感で、スープとの相性いいですね。
具材：チャーシュー、穂先メンマ、えのき？、九条葱、白髪葱。チャーシューは薄切りのロースと、少し厚めのバラ。ロースにはトリュフソースが添えられて、その風味をしっとりとしたロースと楽しめます。バラはジューシーで脂身も美味しい。どちらも丁寧に仕事されているのが見た目や味で分かりますね。穂先メンマはこりっと柔らかく、九条葱の風味が堪りません。
やはり美味しかったです。
でも1000円は少し高いかなぁ。。
ごちそうさまでした。