平日昼に久しぶりの訪店。13時半頃で先客1名。
何度か覗いてはいつつも大量の学生服に尻込みしていたけれど､
時間がずれていたのでこの日は空いていました。
表題メニューをチョイスし､店主に告げます。後払い制。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
クラシカルなルックスでやや地味な出で立ち。
スープは雑味など微塵も感じないスッキリしたもの。
醤油感は控えめで塩味も弱め､それを補うかのように
乾物魚介の出汁がクリアに効いていて染み入るような美味しさ。
突出する部分は無くも無化調であるが故に味わい豊かで
さっぱりしつつも満足感はかなり高めで美味しい。
麺はやや太めの縮れタイプ。程好い茹で加減。
短めなので麺が取り出し易く､啜り心地を楽しめるのは嬉しい心遣い。
具は叉焼､茹で玉子半分､海苔小､メンマ､ワカメ､刻み葱。
メンマは細く割いてあり､ワカメは厚手で質感良く､具の満足度も高い。
えびライスは桜海老がのり､少量のタレをかけたもの。
余計な味付けをしないところにセンスを感じます。
桜海老の風味良く､こちらももちろん美味しい。

店内は店主のみで切り盛り。穏やかでにこやかな接客。
ご馳走様でした。