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週末昼にこの週限定の表題を食べに訪店。開店直後で直ぐに満席､その後店内､店外待ち発生と混雑。店頭の券売機で表題の食券を購入､前回もらったクーポンは味玉でお願いして暫し待ちます。10分程で登場。彩豊かなこの店らしいオシャレなルックス。小皿に盛られたミニごはんには静岡おでんや富士宮焼きそばに使われるような鰯煮干のだし粉がふりかけられています。赤味噌と鴨出汁が使われたスープはふんわり軽く柔らかいもの。塩味も尖らずキレイで上品な味わい。鴨出汁がスープに深みを加えていてデフォルトとはまた違った美味しさ。麺は自家製で軽い味わいの中太縮れタイプ。このスープにも良く合います。具は3種の鴨肉(ロース､スモーク､ブラックペッパー)､炙りバラ叉焼､焼き葱､刻んだ白菜､京生麩､カイワレとクーポンの味玉。仕上げはミニごはんをスープに投入。だし粉がいい塩梅の味変､美味しい〆で満足。店内は店主ご夫妻で切り盛り。見事な連携プレー。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ 鴨出汁＋3SOの味噌とは面白そうです。 赤味噌を使っていてもふんわり柔らかいという尖りのなさは、 やはりこちらならですね。
なまえさん､こんばんは。 この店ならではの柔らかくオシャレなラーメンでした。 流石の美味しさでした。
nga
Maru
o
トッC
93点
93点
85点
96点
93点
開店直後で直ぐに満席､その後店内､店外待ち発生と混雑。
店頭の券売機で表題の食券を購入､
前回もらったクーポンは味玉でお願いして暫し待ちます。
10分程で登場。
彩豊かなこの店らしいオシャレなルックス。
小皿に盛られたミニごはんには静岡おでんや富士宮焼きそばに使われるような
鰯煮干のだし粉がふりかけられています。
赤味噌と鴨出汁が使われたスープはふんわり軽く柔らかいもの。
塩味も尖らずキレイで上品な味わい。
鴨出汁がスープに深みを加えていてデフォルトとはまた違った美味しさ。
麺は自家製で軽い味わいの中太縮れタイプ。
このスープにも良く合います。
具は3種の鴨肉(ロース､スモーク､ブラックペッパー)､炙りバラ叉焼､焼き葱､
刻んだ白菜､京生麩､カイワレとクーポンの味玉。
仕上げはミニごはんをスープに投入。
だし粉がいい塩梅の味変､美味しい〆で満足。
店内は店主ご夫妻で切り盛り。見事な連携プレー。
ご馳走様でした。