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限定の品に。蒲鉾。なぜ蒲鉾？と。さて、スープは醤油のかえしに豚骨かなぁ。深い旨味があるが、通常の浮いた油の層はなく、あっさりした味付けである。挽き肉、もやし、ニラ。しゃきしゃきした食感が残るもやしに、ニラの風味が合う。油で炒められた芳ばしさが、スープに移り旨い。麺は細麺の縮れ麺でスープのあっさりした味が丁度よく絡む。メンマも丁度よい味付けで、バランス的に良い。台湾のネーミングでラー油も浮くが辛くなく 、あっさりといける一杯でした。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
限定の品に。蒲鉾。なぜ蒲鉾？と。さて、スープは醤油のかえしに豚骨かなぁ。深い旨味があるが、通常の浮いた油の層はなく、あっさりした味付けである。挽き肉、もやし、ニラ。しゃきしゃきした食感が残るもやしに、ニラの風味が合う。油で炒められた芳ばしさが、スープに移り旨い。麺は細麺の縮れ麺でスープのあっさりした味が丁度よく絡む。メンマも丁度よい味付けで、バランス的に良い。台湾のネーミングでラー油も浮くが辛くなく 、あっさりといける一杯でした。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
てんしゅー
