今日はもう少し暖かくなると思っていたのですが、お日様が見えず、気温もあまり上がらず、風もそこそこ強く、、、何となく気分が乗らなかったのですが、ダラダラしているのもなんなのでチャリンコで出動です。ネットをいろいろ調べたのですが何時開店かわからず、早めに着きすぎてしまい結局１時間ぐらい待ちました。（営業時間は修正しておきました）開店の12時から10分ぐらい遅れて、シャッターが開きました。表題をポチ、暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼。いかにもオーソドックスな鶏白湯のLooksです。スープは鶏骨の出汁がよく出ており、とろみもそれなりにあります。無化調ですが、実に奥行きのある上品なスープです。これにほどよい硬さの中細麺がよく絡みます。トッピングの低温調理の鶏チャーシューは冷たいのが残念でしたが、ジューシーでGoodです。野菜は紫玉ねぎ、長ネギ、インゲン、三つ葉、その他が載っており、紫玉ねぎ以外はこのスープをよく引き立てます。玉ねぎはこのスープには少し強いかもしれません。カウンターのインストラクションには、半分くらい食べたら花椒を投入とあるので、試してみたらこれがまたよく合います。初めての体験です。花椒は強いのであまり入れすぎるとこのスープが死んでしまいます。スープまで完飲してFinishです。

驚きやわくわくはないですが、正統派の鶏白湯で本物です。ひとつお願いをさせていただくと、カウンターと調味料置き場はもう少し掃除を念入りにしたほうがよいかな？ラーメンは上品なので上品なカウンターで食したいです。