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「一無庵そば 780円」@中華蕎麦 一無庵の写真1/30、13:10頃訪問。
やっとチャンスが巡ってきたので、こちらにもいってみた~
こちらも良い時間ながらお客が途切れない様子。しっかり受け入れられているか。
まずは入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧(;¬_¬)ジー。やはり基本を頂くべきかなと思って表題を購入~。チケットを渡して案内された席に腰おろし~
若いスタッフに恵まれているなあと思っていたところにお届け~。

[説明] http://photozou.jp/photo/show/1771915/245088922
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/245088929

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで~
トッピングは穂先メンマは程よい柔らかさと味わい。ネギは二種とも適量且つ効果的!特に視覚に訴えるものがあるかなと。お肉は豚、鶏とも薄くはなっているが、なかなかうまさがあってよいかなと。

スープはしっかり鶏の良さとカエシの良さが生きたものであるかなと。油の効果も然り。スープ量が器からするとちょっとだけ少ない気もしたが、バランスはしっかりとれていて問題はないかなと。このうまさは実力店がなせる業かなと。

麺は小関企画のものを使っているというのがある意味チャレンジャーかなと。コシはしっかりしていてよし!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きは問題はないが、これでなくてもという思いはあったかなと。麺量は適切。風味の良さは問題ないかなと。個人的にはこのスープでいくならもっと違うタイプの麺でも良い気がした。

見た目はシンプルだが、しっかりいいものを出しているというものでよかったかなと。単純そうで奥が深そうな感じのするうまさに引き込まれるものであったかなと。他のも気にはなるだけに、チャンスがあればまたいただきに行ってみたいものだ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なかなか人気のお店ですよね。
また行ってみたいです。

NORTH | 2017年2月2日 07:22

画像から伝わる
拘り。そそられます。

YMK | 2017年2月2日 08:36

毎度です~

初訪問の伊吹いりこが旨かった!
でも、その後行けてない。。。
次はこれを食べようと思ってるんですが。

としくん | 2017年2月2日 09:29

こんにちは。

壱心さんとこちらの連食はみなさんされそうですね。
伊吹煮干しの方はかなり煮干しを引き出しているので機会あれば次回はぜひ。

glucose | 2017年2月2日 09:37

こんにちは~
シンプルな鶏清湯でとても美味しそうです。
デフォからいかれるのが流石です✨
僕なら間違いなく煮干し鶏そばから食べてます(笑)

銀あんどプー | 2017年2月2日 17:09

NORTH 様

どうもです!
あのお店の2号店ということもあるからでしょう。
今度行くときはつけ麺かな?

じゃい(停滞中) | 2017年2月3日 22:16

YMK 様

どうもです!
駅からはそんなには離れていないので貴殿も行きやすいかも?
いっちゃいましょ!

じゃい(停滞中) | 2017年2月3日 22:17

としくん 様

どうもです!
鶏なので、感じ方がいりこで感動していると好みから外れてしまうかも?
物は間違いないとは思いますが。

じゃい(停滞中) | 2017年2月3日 22:19

glucose 様

どうもです!
勢いがあるところですからこの連食はしたくなりますよ!
煮干しも気にはなりましたが、これはとっておくということで~

じゃい(停滞中) | 2017年2月3日 22:21

銀あんどプー 様

どうもです!
連食だったのでこれにしましたが、私も意地悪なのでここだけだったらつけにしていたかも?

じゃい(停滞中) | 2017年2月3日 22:22