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「朝専用中華そば 醤油」@らあめん 寸八 総本店の写真言わずと知れた、朝ラーメンである。あっさりとした出汁の効いたスープが朝の胃を目覚めさせる。スープで温められた玉葱の甘さと食感も良い。少し浮いた油と、細麺の縮れ麺が絡み、ツルシコな食感で、朝からサッと食べてる。そこにメンマも良い脇役として存在。チャーシューは大きく、パサ系だが、暖かいられて入っているので柔らかい。朝は当番で厨房の人が変わって行くが、人により若干、味に差がある。通ってお試し下さい。今日も美味しくいただきました。

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