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「醤油らーめん  750円」@麺屋 しゃもの写真サービスランチのAセット、
チャーシューご飯小+50円とともに。

スープは、鶏の清湯と白湯の中間くらい。
仙台ではあまりお目にかからないタイプ。
以前暮らした大阪の天神橋筋六丁目の
「近」という店が近いかな。
久しぶりに記憶が蘇った。
コクがあり自然な味わいで、旨いです。

中細麺は滑らかで風味が良い。
肉がまた旨い。
歯応えがあり旨味が詰まっている。
柔らかい代わりに味の抜けた肉にたまに出会うが、
こちらはその対局。
全体的に上質でした。

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