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前回訪ねた時にはなかったはずの塩らーめんが、また、夜限定で味噌らーめんも加わっている。店内のどこにも能書きがないので未確認だが、店名から察するに、軍鶏を使っていると思われる。白湯寄りの半濁スープは、鶏の旨味たっぷり。こっくりまったりした味わいの上質スープだ。白ネギの上からかけられているのは花山椒かな。コクのあるスープに合っている。麺は細めのストレート。加水少なめで歯触りが心地良く、小麦の風味が楽しめる好みのタイプです。バラ肉チャーシューも半卵も上質。このタイプのラーメンは、仙台ではあまり多く出会わない。今後訪問が増えそうだ。
カナキン
カナキン
道産子
けＮぢ
ayashi
また、夜限定で味噌らーめんも加わっている。
店内のどこにも能書きがないので未確認だが、
店名から察するに、軍鶏を使っていると思われる。
白湯寄りの半濁スープは、鶏の旨味たっぷり。
こっくりまったりした味わいの上質スープだ。
白ネギの上からかけられているのは花山椒かな。
コクのあるスープに合っている。
麺は細めのストレート。
加水少なめで歯触りが心地良く、
小麦の風味が楽しめる好みのタイプです。
バラ肉チャーシューも半卵も上質。
このタイプのラーメンは、
仙台ではあまり多く出会わない。
今後訪問が増えそうだ。