2/7、シャッターズ！
はるばる茅ヶ崎へ～
目的はこちらのお店～
南口は住宅街ながらもお店までの道のりは商店街といった感じで、色とりどりのお店が軒を連ねていて、ラーメン屋さんも結構あって意外に激戦区なんだなあというところ。そんな閑静な印象のところにある。
定刻よりちょっと遅れて店主が登場して開店～。入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧(;￢_￢)ｼﾞｰ
基本を頂いておこうと思い、表題を購入～。カウンター席に腰おろし～そしてチケットを提示して願い出るm(__)m
スタッフは店主ともう少しで独立するという助手、ホールおばちゃんの３名体制。お客の入りは緩やかで、年齢層は高め。その分色々苦労しているようで(^^;
そんなこんなしていたところで店主よりお届け＼(^o^)／

[目印]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245279229
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245279271
[拘り]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245279249

細かいことは先人の方々が書かれているのとこだわりをご覧あれ～
トッピングは大判な海苔は海苔巻～。アオサはイメージを出すのにはピッタリ～。メンマは太いが、いいこりこり感と風味。茸は細いのがいくつか連ねていて、食べるのはなんだかなあというのはあるが、いい風味だしとはなっているか。味玉はいい半熟具合と味わい。お肉は豚、鶏ともいい柔らかさと味わい！

スープはほんのり鶏と貝などが香ってくるもの。おとなしくて塩分濃度は低めなものだが、海をイメージしたという、磯の感じはあってよかったかなと。無化調で来ているのも評価できるか。変なしつこさはなくていただきやすいものにはなっていると思う。

麺はストレートの細麺。修行先での経験が生きたというべきもので、コシの良さは間違いなし！のど越しもすんなりいけて良し！絡み吸い付きも良好！麺量は適切。風味はなかなか香って良し！

店主のイメージ通りのものでよかったかなと。正直なところものすきからすれば弱いという印象はぬぐえないと思う。ただ、そこはあくまで地元に愛されるお店を目指すということで、ターゲットも我々みたいな好きものではなくて一般客を取り囲もうとしているのだから納得はいく。でも、これからブラッシュアップは図ってはいくということで、いろいろ切磋琢磨はしていくとのこと。苦労は絶えないとは思うが、しっかり地元民に愛されるお店として日々精進していってほしい！