2/7、2杯目。
本当はしおと焼売だけで終わらせるつもりだったが、後のお客に出された醤油が気になったのと時間もあったので、勢いで連食してしまった～
快く引き受けて頂いた店主に礼を述べ、色々語っていたところに再び店主よりお届け＼(^o^)／

[駐車案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245279327
[焼売]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245279300

これも先人の方々が書かれているのとこだわりをご覧あれ～
トッピングはシンプルなれど効果的。青ネギは気持ち少ない気はするが、効果的。メンマは先ほどと同様にブットイが、いい食感と味わい。お肉はこれも先ほどと同様でよし！

スープはベースのスープは一緒だが、いろんな醤油工場に行って勉強してきた成果は出ているかなというもので、きつすぎず、適度な強さは出ていて香りの良いものという印象。醤油好きは納得できるかも？

麺は先ほどと一緒ということだが、個人的には同じはずなのにちょっと雰囲気が違うように見えてしまった(^^;。もちろんコシはよし！のど越しもよし！絡み吸い付きもよし！麺量は適切。風味はいいもの!!醤油とのマッチングは納得というもの!!

個人的には塩よりもこの醤油の方が納得というものであった！これも経験が生きたというべきか。よろしゅうございました～
ということで焼売も頂き、店主に再度の訪問を誓ってお店をあとにした。とにかく店主には簡単に折れずに末長く地元だからこそ生き抜いていって欲しい！