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平日のランチです。
目黒の麺や維新で2日間の限定があるとの情報で伺ってみました。
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到着時、満席で中待ち4名。まずは券売機でチケットを購入します。
限定は、特醤油のチケットを購入すればいいんですね。
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この日の限定は、【鴨と比内地鶏のそば】
ランチセットの鶏飯も購入。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​​​​​​​
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夜はこんな限定もやっているんですね。
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店内は変形カウンター13席。
少し待って奥のカウンターの一番手前に着席し、待ちます。
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１０分ほど待って着丼です。
白い受け皿に店名入りの和風な丼に入った一杯が登場です。
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丼の青い色が素敵ですね。凄くスタイリッシュ。これでレンゲが白い陶器ならもっと素敵なんですが。
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綺麗な醤油清湯スープに中細麺。
鴨肉やタケノコ、焼き葱に三つ葉と柚子皮のトッピング。
見るからにこれは期待できそうですね。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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サイドメニューはほとんど頼まないのですが、維新のランチの鶏飯は好きで良くいただきますよ。
フワフワの鶏肉を炙ってあって香ばしいんです。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪​​​​​​​
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早速いただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​まいぅ～～

鴨と比内地鶏のそばという事できっと鴨は比内地鶏に負けるだろうなと予想してましたが、初動　鴨の旨さがガツーンときてその後に比内地鶏の旨味がジュワーっと来るとても力強いスープで二つの旨味のせめぎあいが素晴らしい。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪​​​​​​​​​​​​​​
これまでいただいた維新のスープで一番好きですね。
カエシも淡口醤油がジンワリ効いてくるタイプで良好。香味油は比内地鶏と鴨油の両方でしょうか。
驚いたのは鴨の出汁感が半端なく主張して比内地鶏に負けていないこと。
このお値段最初は高いなぁ～と思いましたが、いやぁ～安い鴨と思っちゃいましたよ。(＃⌒∇⌒＃)ゞ​​​​​​​
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麺は中細の平打ちストレート麺で加水は高め。チュルンとした麺肌で啜り心地も良好。
しなやかで小麦感もたっぷりあって美味しい麺ですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ​​​​​​​
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トッピング類は、鴨チャーシューが２枚、タケノコ、焼き葱、三つ葉、柚子皮。
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鴨ロース肉のチャーシューは小ぶりで薄いのですがしっとりしていて、中々美味しいですね。
これはもう少し食べたかったですね。((o(´∀｀)o))​​​​​​​
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鴨にはネギですよね。この焼き葱、いいんですが焼きが足りなくてそこが残念。以前、八咫烏でいただいた焼き葱は確り焼かれネギの甘みが出ていて美味しかったので、あんな焼き葱だったら嬉しかったんですが。｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ 
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一方、タケノコはとてもこの一杯に合った食材ですね。
メンマじゃなくて薄味に煮付けられた筍がとてもおいしいですよ。o(^▽^)o
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麺を食べ終え、鶏飯をいただきます。
こちらの鶏飯は、ふわふわの鶏肉を炙ってあり、ご飯には塩ダレがかけられ九条ネギが添えられた大好きなご飯です。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪​​​​​​​
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そのまま１/3程頂いた後は、美味しいスープを投入して鶏雑炊風にしていただきます。\( °∀° )/​​​​​​​
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鴨と比内地鶏のウマウマスープで大満足。サクッと完食です。
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麺や維新さんはあまり限定を出さないので、伺うのは久しぶりでしたが、
素晴らしい一杯をいただけて大満足でした。
ご馳走様でした(*^o^*)​​​​​​​/