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平日昼の訪店。13時過ぎで外待ちちょろちょろ自分は先客と入替りでタイミング良く入店でラッキー。券売機で表題の食券を購入､御母堂に渡して暫し待ちます。10分程で登場。スープは鶏出汁と乾物魚介の濃度を感じさせつつも重さを感じさせないもの。後口に鰹の甘味が広がり､とても美味しい。麺は平打ちチックな中細ストレート。表面滑らかで舌触り良いタイプ。デュラムセモリナ粉も2割程入っているとの事。個人的にはもう少し粉っぽいもので食べてみたい気も。具は叉焼1.5枚､味玉半分､ワンタン5個､青菜､メンマ､刻み葱。叉焼は脂身が少なく､柔らかいもの。ワンタンは肉餡たっぷりでボリュームがあります。店内は店主と御母堂で切り盛り。フレンドリーな接客。やはりこの店のデフォルトは美味しいと再認識した一杯でした。ご馳走様でした。
nga
千年
うに
Maru
A.U
自分は先客と入替りでタイミング良く入店でラッキー。
券売機で表題の食券を購入､御母堂に渡して暫し待ちます。
10分程で登場。
スープは鶏出汁と乾物魚介の濃度を感じさせつつも重さを感じさせないもの。
後口に鰹の甘味が広がり､とても美味しい。
麺は平打ちチックな中細ストレート。
表面滑らかで舌触り良いタイプ。
デュラムセモリナ粉も2割程入っているとの事。
個人的にはもう少し粉っぽいもので食べてみたい気も。
具は叉焼1.5枚､味玉半分､ワンタン5個､青菜､メンマ､刻み葱。
叉焼は脂身が少なく､柔らかいもの。
ワンタンは肉餡たっぷりでボリュームがあります。
店内は店主と御母堂で切り盛り。フレンドリーな接客。
やはりこの店のデフォルトは美味しいと再認識した一杯でした。
ご馳走様でした。