2/10(金) 11:00頃 再訪。シャッターズ並びに接続、11:03頃に開店しカウンター席へ。券売機は無く、順番に注文を取りに来ます。この日は塩をいただくつもりでしたが、あいにく醤油のみの提供との張り紙が・・・(^_^;)口頭にて標題のメニューを注文。

1ロット3杯での提供です。
入店してから20分程で着丼です。

前回同様、チャーが真ん中に鎮座しています^^
先ずはスープを一口・・・鶏ベースの魚介が後支えするバランス良い和出汁で旨味が良く出ており、カエシやや弱めの優しい味わいの熱々清湯スープです。

茹でる直前に丁寧に手揉みされた自家製麺はコシのあるピロピロツルモチ麺で、小麦の風味も良く美味しい麺ですね〜^^大盛りにして正解でした。

チャーは炙りチャー2枚・レアチャー3枚の2種入っており、どちらも柔らか仕上げで、材木メンマはシャクシャク食感、蓮根は歯応えあるザクザク食感、味玉は黄身トロ仕上げで、何れの具材も程々の味付けで美味しいものでした。

味わいながら食べ進め、あっという間に完食・完飲です。

次回は塩を!ごちそうさまでした♪