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以前から行きたかった横浜の【札幌ラーメン北斗】にやっと伺えました。横浜駅から市営地下鉄ブルーラインで12分。蒔田駅下車徒歩5分。小雨が降る中、到着は13時45分くらいでした。
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以前から行きたかったお店ですが、前日から限定で真鱈の白子がトッピングされた【たち入り味噌ラーメン】狙いです。このメニューは14時からの提供予定ということで、この時間に訪問です。朝から何も食べないで伺ったので腹ペコでした(笑)
ほかにも色々やっていますね。
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店主さんは北海道出身。北海道の札幌味噌ラーメンを食べてもらいたいと始めたお店です。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
店主さんのTwitterには
【札幌出身の道産子です！ 横浜で本物の札幌ラーメンを食べてもらいたいです。 2015年夏にバセドウ病、 2016年11月に脳梗塞になってしまい闘病中のため 休みがちな日もあります。 新しいラーメン作りにもドンドン挑戦して限定で販売してます。店主 大原 哲也】
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入店しカウンター席に着席。店内はカウンター席10席、テーブル席6席×1卓で店主さんのワンオペですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
色々病気との戦いで大変らしいので、どんな人かなと思っていましたが、
にっこり人懐こい感じの優しそうな店主さんですよ。
「限定の白子の奴ありますか？」と尋ねると「大丈夫ですよ。」とニッコリ。
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色んなメニューがありますね。先客多数だったので調理に時間がかかりそうだったので
「先にビールと餃子をお願いします」と店主さんにお願い。(^_^)v
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そしてまずビールが登場♪ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​　赤星ですね！
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店主さんが「餃子できるまでこれでも食べてください」とサービスしてくれたのがチャンジャ。
チャンジャ好きなので嬉しかったですね。
店主さんワンオペで調理しながら精算もやって大変そうですが、リズミカルな動きで次々にこなしていきますね。
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チャンジャでビールを飲んでいると餃子が提供されました。
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餃子をいただくと皮がパリッと焼かれていて中は肉汁じゅわぁ～～～ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ​​​​​​​　これは旨い！！！！
そしてビールを飲み終えるころ、掲題の一杯が提供されました。
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ベースは札幌味噌ラーメンですが、そこに真鱈の白子がたっぷり乗っていますね。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
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ベースの味噌ラーメンはシャバ系の味噌スープに大判のチャーシュー、たっぷりのメンマ＆ネギ、
その下には炒めたモヤシ。しかし中心は真鱈の白子(^^♪

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ​​​​​​​まいぅ～～
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ベースは豚骨微乳化スープに白味噌主体の味噌だれが絡む札幌味噌スープ♪
麺は小林製麺のプリシコ卵麺。硬めの茹で加減は札幌味噌ラーメンですねぇ～～ｷｬ━━(#ﾟﾛﾟ#)━━ｯ!!
​​​​​　唐辛子が味噌と合わさってピリ辛仕様です。ｵｲﾁｰ(*^.^*)​​​​​​​
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もやしとキャベツの炒め野菜は札幌味噌には必需品ですね。炒めた野菜から旨味が出ていますよ
(＃⌒∇⌒＃)ゞ​​​​​​​
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そして主役の真鱈に白子が3個。大きな塊でいただくとクリームチーズのようでメッチャ美味しいですね。
これでお酒が飲みたいですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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大判のチャーシューはロースの煮豚。厚みもあって食べ応えがありますよ。
煮豚なのでうまみはやや抜けていますが肉感があってホロヤワで美味しいチャーシューですね。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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メンマは薄切りの自家製ですね。中々美味しいです。
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途中でニンニクを頂いてトッピング。パンチアップでさらにまいぅ～～♪
札幌味噌にニンニクは必須ですよね。
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サクッと完食♪　完飲(^^♪
いやぁ～札幌味噌ラーメン　＆　真鱈の白子。
両方満喫できましたよ。
ご馳走様でした　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​

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