12:30前に訪問。席は9割方埋まっていた。店内は奥に向かって細長い間取りで、長いL字型カウンターのみが設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。
 
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
スープは、如何にも家系といった色合いに茶濁しており、若干のトロみが感じられる。表層鶏油量は標準的。
飲んでみると、豚骨出汁にガツンと来るような濃厚さは無いものの、何ら不足の無いコクと旨みが感じられる。何より、昨今増殖中のチェーン系にありがちな不自然なクリーミーさの無いナチュラルな出汁感が嬉しいところだ。
カエシもしっかりと立っておりキレ十分。ただ、タレが丼底に滞留していたのか、終盤、ショッパかったのがやや残念。
序盤からカウンター上のおろしニンニクとおろし生姜を入れて食べ進め、終盤には黒胡椒を振りかけてライスを食べながら飲んだが、いずれも良い味変となり、最後まで飽きる事は無かった。
 
麺は、軽いうねりを有する黄色い平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系にはピタリとハマるタイプの麺だ。
量は家系標準といったところか。ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。なお、ライスは食べ放題。カウンター上には胡瓜の漬物が設置されているのも有難いところ。
 
具として、チャーシューは、中々立派なサイズと厚みを有するロース肉が1枚。食べてみると固いが、パサつきは皆無。噛み締めると肉の旨みを味わえる。控えめな味付けで、スープによく浸して食べるとまずまずの旨さ。
味玉は、黄味トロりの茹で加減が絶妙。嫌みの無い薄めの味付けも悪く無い。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、大判の海苔3枚、刻み葱。
 
際立った個性は感じられないが、家系ラーメンとしてオーソドックスに美味。サービスのライスや味変も含め、昨今やたらと増殖中の不自然クリーミー系とは一線を画す味わいを十分に楽しむ事が出来た。CPも優れた良店だ。