２月２０日、１３：４１分到着。先客１名。
券売機で表記メニューの食券を買い、中華そばの食券を高台に置き暫し待機。
店内は前のお店とほぼ同じレイアウトで、明るく綺麗。
広さも十分で居心地良さげ。
店員は店主らしきニイサンが１人で切り盛りしており、接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
ライトな醤油色のスープには適度に油分が浮き、美味しそう。
具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、岩海苔、刻みタマネギ、白髪ネギ。

スープは優しい味わいで、煮干しの風味が適度に香ります。
動物系の主張や醤油のコクは穏やかな効き具合で、なかなか美味しい。
塩梅は丁度良い。

麺は細麺ストレート。
カタメの茹で加減で、低加水特有のサクサクとした食感が楽しめます。
淡麗スープによく合い旨い。
チャーシューはロース系で低温調理のタイプが２枚。
しっとりとした食感でマズマズ。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ薄味でこれもなかなか旨い。
穂先メンマは２枚あり、特有の食感が楽しめ美味。
岩海苔は磯の風味が楽しめますが、スープが弱い為か後半は岩海苔メインになってしまった印象なので、もっと少なくても良いかと。
タマネギとネギはサッパリとよく合う。

煮干し紛を振りかけ食べ進め、残り３割ほどで和え玉コール。
ほどなく配膳され。
具は賽の目サイズのチャーシュー、刻みタマネギ、煮干し紛パラパラで、底にタレが沈んでおります。
先ずは案内通りよ～くマゼマゼして齧り付くと中華そばと同じような味わいで、これなら普通の替玉の方が良いかも。
煮干しラー油と煮干し酢をかけてみると、香ばしい辛味と酸味が加わり劇的変化。
ソコに残しておいた味玉を投下。
液状の黄身を絡めて食べるとシアワセ。
温玉との相性は抜群だと思うので、提供してくれると嬉しいな。
案内にあるつけ麺風は１度試して終了。
後半は和え玉の器にスープを注いで食べ進め楽しみ、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

中華そばより和え玉の方が好印象だったのが微妙ですが、満足できました。
次回は濃厚スープを試してみたい。