2/27、3杯目！
新小岩を楽しんだ後にこちらへ～
久しぶりにご夫婦に挨拶の後に本来の狙いのまぜそばを考えるもダメ元でつぶやきには表題が５食あると書かれてあったので店主に聞いてみると、なんと奇跡的に残っているということで、まぜそばは次回への宿題にして表題を頂くことに!!
指定の券を購入した後にこの時は満席だったので、待機席にて背後霊状態～。先客退散後に案内され腰おろし～
ご夫婦共々元気にやっている姿に安心していたところに奥様より降臨＼(^o^)／

[営業予定]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245716583
[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/245716591

今回は簡単に～
トッピングはシンプルに海苔とチャーシューのみ。急造で作ったので、あるもののみでとなったわけだが、これはこれでいいでしょ!!お肉は相変わらず美味!!

スープはわかりやすい味ながらも深い味わいという印象。かえしに白醤油を使っているそうで、ちょっと塩分は高めな感じだが、私にはビビっと来る感じでちょうど良かった!!そして鼻をつく烏賊の香りとホンビノスの旨さ、かえしのバランスが絶妙だこと!!店主が出してくるものだから間違いないものだが、これはなかなか刺激的旨さでビックリ!!

麺はこれも普段使用している全粒粉の細麺。コシよし！のど越しよし！絡み吸い付きよし！麺量は適切。風味よし！間違いないものというもの!!

急にとはいえ、その完成度にちょっと驚いた!!これがもっと磨かれていたらどれだけ凄いことになっていたことやら～。流石店主といったところ！頂けたことに感謝m(__)m