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みーこ
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ジン１９７１
コメント
こんばんは～
麺顔はストライクですし、具沢山でなかなか良さそうですね✨
蕎麦ライクなカエシと自家製麺が採点が伸びない所以でしょうか。
一度食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2017年3月6日 23:48こんばんはー
良い限定だったようですね
味は勿論、O店長さんの笑顔を見にまた伺ったり
食べる以外にも楽しみがあるのは良いですよね＾＾
キング | 2017年3月7日 00:03やっぱり「いつもあくせく仕事」ですか？
美味しそうなビジュアルです。
醤油味も美味しいでしょうね。
茨城最高です！
虚無 Becky！ | 2017年3月7日 00:17glucoseさん，どうもです。
二代目はやはりちょっと違うんですね。
ここもご無沙汰してるなあ。
RAMENOID | 2017年3月7日 01:48なかなか美味しそうですが、
点数はあまり伸びませんね〜
ちょっとおとなしめでしょうか。
NORTH | 2017年3月7日 06:43おはようございます。
蕎麦チックなかえしに麺ですか。
自分の好みに合いそうです。
kamepi- | 2017年3月7日 07:19毎度です～
オープン間もなく以来、ご無沙汰です。
ネモフィラやチューリップを餌に、
嫁さんでも連れ出してみようかなあ。。。
としくん | 2017年3月7日 09:35おはようございます
日本蕎麦チックな感じですね。
結構個性的な組み合わせで、好き嫌いがわかれそうですね。
mocopapa(S852) | 2017年3月7日 10:34月光さん、どうもです。
山田プルゾンさんの様に、
伸びてゆきましたか...笑
生揚げ醤油で蕎麦のような限定とは、
面白いですね。好みが別れるでしょうが。
おゆ | 2017年3月7日 15:54こんにちは。
ゲリラゲッドおめでとうございます～！スープも麺も具材もすべて美味しそうですが、少し点数伸びなかった感じですね。バランスの問題ですかね～
poti | 2017年3月7日 16:06こんにちわ～
生揚げって聞くと、なんかテンションが上がっちゃうのはﾜﾀｸｼだけでしょうか？ｗ
日本蕎麦チックなのは好みが分かれそうですが、
ﾜﾀｸｼ的には好きなヤツかも～♪
たく☆ | 2017年3月7日 16:53カナリ個性的な麺みたいですね！
グワッとカエシが押し寄せてくるのは余り得意じゃないんですが、バランス良さげな。
ご無沙汰なのでチャンスがあれば、、、、
かくみや | 2017年3月7日 18:01こんにちは。
麺が楽しめそうな一杯ですね。
あらけん | 2017年3月7日 19:44こんにちは。
二代目さんの生揚げも美味しそうですね。
むじゃきさん系も、デフォが素晴らしく
魅力的な限定と、県央の人が浦山です。
ももも | 2017年3月7日 21:26本店は異なる味わいの一杯でしたね！
tomokazu | 2017年3月8日 04:59
いつものようにあくせく仕事していると二代目むじゃきさんから気になるゲリラ限定情報が。
むじゃきさんのお店の中でこちらは微妙に遠いのですが、しばらく訪問できていなかったこともあり、仕事をそそくさと終わらせてお店に19時25分着。
限定ボタンがまだ生きていることを確認して券売機をポチり。
カウンター席に着席します。
入店時店内3名と、こちらにしては珍しく少なめでしたが、その後続々とお客さんいらしてほほ満席に。
着席後5分足らずで着丼です。
スープは淡麗系醤油清湯。
醤油はむじゃきさんの生揚げとしては蔵出し感抑えめで、蕎麦に近いかえしの感触。
まずかえしをキリッと感じて、その後煮干し、動物の順に伸びてゆきます。
節よりも煮干し主体で魚介感を演出しています。
昆布などの乾物も下支え。
塩分濃度は適度。
出汁の他に鶏油により動物感がアップされています。
麺は低加水のストレート細麺。
蕎麦粉的な香りのする麺でむじゃきさんで自分は未体験の麺かも?。
茹で上がりはやや硬め。
噛み切る瞬間はぱっつんながら、そのあとは噛む潰すとムギュッと少し粉状になって小麦感が沸き立つ麺です。
麺量は150gくらいでしょうか。
自家製麺。
具材は青ネギ、バラ海苔、穂先メンマ、チャーシュー、味玉です。
いかにもむじゃきさんらしいラインナップ。
味玉はゼリー状でややしっかりめの茹で具合。
色彩的にも美しい青ねぎはもっと欲しいくらいでした。
どうしても本店、一心不乱さんに比べると遠くてなかなか来れないのですがO店長さんの笑顔を見にまた伺いますね。
ごちそうさまでした。