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バランス型の豚骨魚介でやや動物系強め。丁寧に作られている印象でクリーミーなスープはなかなか美味しい。中太のストレート麺は固めの茹で加減でパツンとした食感がいい。チャーシューホロホロだが少し旨味が抜けているかな。とても優秀なスープだと思いますがもう少しオリジナリティが欲しい。
レインマン
蒼風
928GTS
まちゃ
うっかり新兵衛
丁寧に作られている印象でクリーミーなスープはなかなか美味しい。
中太のストレート麺は固めの茹で加減でパツンとした食感がいい。
チャーシューホロホロだが少し旨味が抜けているかな。
とても優秀なスープだと思いますがもう少しオリジナリティが欲しい。