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「ロース唐揚げ麺¥950」@穂久柳の写真埼玉地鶏タマシャモのお店、穂久柳さん。この日は鶏料理の定番・唐揚げの乗った表題を。
 ムネ肉でもモモ肉でなくてロースっていうのにも惹かれました(^^)
 程なくして着丼。頂きま~す!


 まずはスープをひと啜り。
 ふくよかで濁りの無いタマシャモの旨みと甘露にも似た仄かな甘みのある醤油。
 ラーメンというよりも『鶏南蛮そばのおツユ』をイメージさせる優しい味わいです。

 麺はもっちりした中細麺。

 具材は刻み長ネギ、小松菜、鶏の唐揚げ。
 小松菜はパリッとした新鮮な茹で加減。
 メインディッシュのタマシャモの唐揚げは5個。竜田揚げ風のカリカリの厚手の衣を纏ったタマシャモロースは甘くてジューシー♪そのままカリッと頬張っても、衣に甘口醤油スープを吸わせてシナッとさせてもまた旨し!


 スープもしっとりした鶏の甘みがありますが、やはり唐揚げがディープインパクト!
 前回のシャモ焼きといい今回の唐揚げといい流石は自家農場で放し飼いが自慢のシャモ料理屋さんですねo(^o^)o
 北坂戸駅から徒歩圏内、いつかは鶏刺しをツマミに飲みにも来たいなぁ。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。

鶏ロースですか!どんな部位なんだろう。
放し飼いシャモ肉を纏ったコロモのカリカリは絶対に美味いですよ。
ラー好きにはたまらんですね。

mona2 | 2017年3月15日 23:39

こんばんは
ロースの唐揚げ、確かに珍しいかも
我が家ではもも肉か胸肉で、ロースはないかな〜
素材もいいとはいえ、メチャ美味そう!

キング | 2017年3月16日 00:00

おはようございます^^
ラーメンと唐揚げのコラボですか~
これはたまりませんね

おはようございます。

ロースの唐揚げらーめん珍しいですね!
これは食べてみたいです。
同じく鶏刺しをつまみに飲みたいです。

麺’s | 2017年3月16日 08:18

こんにちわ~

スープはアッサリとして優しそうですが、
唐揚げが加わることにより、一気にハイカロリーになりますなw

あ゛~、唐揚げ喰いて~w

たく☆ | 2017年3月16日 17:14

こんばんは
かなり優先順位は高いのですが、二郎シリーズが落ち着いたら狙います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月16日 21:03

こんばんわー!
鶏のロースとは初耳です!
ディープインパクトな唐揚げメチャ美味しそうですね(  ̄▽ ̄)
お値段はそれなりですが、充分な満足度のようで♪
私は冷凍の唐揚げで我慢です(笑)

塩対応 | 2017年3月16日 21:23

こんばんわ~

あぁ~ここも有りましたね~!
本日、恒例のヅラの調整に坂戸に行ったんですが忘れていましたw
まぁ~結局美味しいラーメンを食べれたんで良かったんですが。
いつか行ってみたいと思ってます。

バスの運転手 | 2017年3月16日 22:03

mona2さん、コメントありがとうございます。

鶏のロースってお腹の部分?とにかく美味しかった~。
自炊でも鶏肉をもっと使えるようになりたいです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 20:31

キングさん、コメントありがとうございます。

鶏のロースはスーパーの精肉コーナーでも見たことがないです。
希少品なのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 20:35

いっぽさん、コメントありがとうございます。

唐揚げラーメンってありそうでなかったですよね。
揚げ物の乗ったラーメンって考えてみたらカロリー凄そう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 20:38

麺'sさん、コメントありがとうございます。

機会が合えばコチラで一杯やりたいですね~。
自分も鳥刺し、凄く気になってますよ(^_^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 20:40

たく☆さん、コメントありがとうございます。

カロリーはホント考えないといけないですねぇ。
体重が大台の60㎏を越えて一年近く、自分もたく☆さんを見習って摂生しなくちゃ・・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 20:44

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

二郎のアブラに胃がもたれてきたらコチラのアッサリしたシャモ塩ラーメン、おススメですよ(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 21:05

塩対応さん、コメントありがとうございます。

唐揚げはスーパーの出来合いでたまに買いますがシナッとしてるんですよねぇ。
やっぱり揚げたてが美味しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 21:09

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

昨日坂戸にいらしたんですね。
どちらで頂いたか楽しみにレビューお待ちしています!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年3月17日 21:11