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「えび塩らーめん¥850」@穂久柳の写真地鶏料理の穂久柳さん。この日は鶏肉は前菜としてサラダで味わったので、メインの麺類はえび塩を頂きました。
 程なくして着丼。ではでは頂きま〜す♪


 まずはスープからひと啜り。
鶏とお野菜のお出汁の利いた淡麗塩スープ。塩分・油分はかなり控えめで、お正月のお雑煮にも似たあっさりテイスト。

 麺はこちら共通のプリッとした歯応えの細麺。

 具材は海老・筍・マッシュルーム・木耳・チンゲン菜。パッと見は餡掛け風ですが、煮込み野菜のようです。
 海老は大振りなものが6尾も入ってました。プリプリで『えび塩』ラーメンの名に偽りなしです(^^)
 お野菜達も彩り・食感がともに色鮮やか。薄切りの筍はコリッ、チンゲン菜はパリッといい食感。


 以前頂いた『しゃもと野菜の塩ラーメン』と比べると具材に鶏肉が無い分、スープにタマシャモ感が少なかったかなぁ。
 まぁその分、海老とお野菜はタップリで食べ応え十分でしたけどね(^^)
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんわ~

昨日は久しぶりに有難うございました!
コチラ、メッチャ気になっているので、また誘ってください。
今月はちょっと忙しいので来月以降かなぁ?w

バスの運転手 | 2017年7月10日 20:42

こんばんは^^
海老たっぷりで、これは満足できそうですね
とろみのあるスープだと思ったんですが
そうではないんですね
気になる一杯ですよ

こんばんは
中華な餡掛けがいい感じですね
海老も大振りなのが6尾入ってるのも
嬉しいところですね

キング | 2017年7月10日 22:25

こんばんは〜昨日はどーもでした。
確かにこんだけ具材があると餡掛けっぽいですよね。
野菜過小の自分には嬉しいかもw

こんばんは
しゃもらーめんの土台に餡掛けがかかってる感じですかね。
美味しい間違いなしですね^ ^
しゃも刺しがまた食べたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月11日 01:47

こんばんわー!
先日はありがとうございました<(_ _*)>
こういったあっさり系のあんかけ惹かれますねー。
バスさん同様メチャ行ってみたいですし、いつか機会を伺いまして…。

塩対応 | 2017年7月11日 04:36

おはようございます
先日はありがとうございました。
此方でも宜しくお願いします。
たっぷり野菜に大好きな海老が6尾は嬉しいですね。
軍鶏がベースのスープでこのお値段はお得感も有りますね。

mocopapa | 2017年7月11日 06:46

こんにちは〜

こういうの 結構好きです でもなかなかありつかないんですよね… ていうか それは本人の問題ですね とても参考になります‼︎

レッズ9 | 2017年7月11日 14:34

こんばんは。

相変わらず地鶏料理と言う名に惹かれます!
あっさりな海老塩あんかけもナイスな感じですね。
こう言うトコロで一杯やりたいっす‼️

先日はありがとうございました
お久しぶりで嬉しかったです
ここの鳥料理、リベンジしたいですね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月12日 10:58

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

コチラはラーメンはもちろん、鶏唐揚げや鶏刺しもイケるんですよ。
北坂戸駅からギリ徒歩圏内なので是非コチラで鶏をツマミに一杯やりたいですね。
来月あたりに懲りずにまた企画してみますね(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月12日 23:47

いっぽさん、コメントありがとうございます。

自分はトップページの写真は犬ですが猫舌なのでトロみがなくて良かったです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月12日 23:50

キングさん、コメントありがとうございます。

中華丼とかで海老がたくさん入ってるとなんか嬉しくなりますよね~(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月12日 23:55

ラーメンロックンオヤジさん、コメントありがとうございます。

その節はどうもでした(^^)/
自分はオッサン一人暮らしなので、自炊だとどうしても野菜不足になりがち。
ラーメン屋さんで野菜補給です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月12日 23:58

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

スープのシャモ感はもう一つでした。
やっぱりコチラでは具材に鶏をトッピングしたいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:01

塩対応さん、コメントありがとうございます。

コチラの鶏肉は絶品ですよ!
是非しゃもらーめん、味わってみてください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:02

mocopapaさん、コメントありがとうございます。

その節は有難うございました!
海老は野菜の下にも隠れてて6匹もいましたよ。
軍鶏出汁のラーメンはあまりないと思うので機会があれば是非お試しを。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:06

レッズ9さん、コメントありがとうございます。

自分もコッテリ系が好きなので初訪問ではまず頼まないですね。
通い続けて発見できる美味しさかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:08

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。

地鶏、地酒と『地』のつく食べ物って惹かれますよね。
今度は駅から歩いて伺って飲みながら地鶏を満喫したいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:13

まるまるさん、コメントありがとうございます。

鶏は豚や牛に比べて脂身が少なくてヘルシーなお肉ですし、アラフォーでも安心なお肉ですよね。
お酒も紹興酒とか大陸のお酒がたくさん置いてあったのでいつかコチラで一杯やりたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月13日 00:16

こんにちはー 見た目は中華料理屋さんの餡かけらーめんのように見えますがそうではないのですね。海老が美味しそうです。

good bye | 2017年7月14日 15:14

おじーさん、コメントありがとうございます。

自分も最初は餡掛けかと思いました(^^;
海老は大振りでプリプリでしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月14日 23:48