[訪問時期] 2017年3月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 煮干そば（白醤油）
[価格] 790円
[出汁] 鶏/白湯
[味] 白醤油
[麺] 中細麺（180g）
[具] チャーシュー、バラ海苔、刻み玉ねぎ、刻み葱2種



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所要のついでに大宮の新店でランチ。
大宮駅前のビルに割と目立つ看板を発見し、2階への階段を上ると入り口前の階段踊り場に券売機が設置されている。
濃厚煮干は本店「中村屋総本山」でいただいているので、今日は淡麗系と思しき標題を選択。
店内に入って食券を渡すと「中盛り・大盛り無料ですが」と訊かれるが、180gとの並盛りでお願い。
程なくのご対麺。

[お店の外観]
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[券売機]
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[ご対麺]
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■ スープ
淡麗系とばかり思い込んでいたが、そこそこ濃厚そうに見える半濁白湯。
ライトな動物系に支えられたニボ感のインパクトは強くないが、軽やかな苦み・旨味がじんわり心地良い。
円やかな白醤油との相性も良く、優しくまとめた飲みやすいスープは誰でも安心して楽しめそうだ。
パンチを求めるファンには、卓上アイテムの「内臓オイル」がおススメ。
煮干の内臓部分とニンニクを混ぜたもので、分量を誤らなければ他店にはない刺激を感じられる筈だ。

[スープ]
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[内臓オイルを少量]
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■ 麺
本店直送の中細ストレート。
麺肌はツルリ、食感はパツパツな余りお目にかからないタイプの低加水麺。
かなり硬めな茹で加減で、歯応えが強調されている。
麺量は並で180g。
中230g、大280gが同額なだけでなく、120gや200gなど細かなリクエストにも応じてくれるらしい。

[麺をリフト]
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■ 具
チャーシュー2枚、バラ海苔、刻み玉ねぎ、刻み葱2種。

バラ煮豚のチャーシューは厚手なフワトロ系。
ボリューム感があるし、この手の一杯とは相性が良い。
風味豊かなバラ海苔が、スープの邪魔をせず見事に融和しているのが印象的だった。

[全景]
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[逆側から]
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■ 感想など
勝手に持っていた淡麗清湯のイメージとは異なり、やや濃厚系に触れた一杯。
このタイプだともう少しニボ感のインパクトを期待する方もいると思うが、万人を意識したメニューとしては悪くない。
次回はこの系列の真骨頂である濃厚系をいただいてみたい。

気になったのがロケーション。
割と目立つ看板を設置しているにせよ、普通にブラついている人はちょっと気付きにくいかも知れない。
駅前立地で家賃も安くはないと思うので、一層の定着を願うばかりだ。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：


ご馳走様でした。