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83点
鶏そば醤油[ラーメン/醤油]
麺LABOひろ（東京都目黒区）三日月

オープン以来のＢＭ店に本日ようやく初訪です
連休の中日、いつもの週末ならクルマでの訪問が多いのですが、陽気に誘われて
今日は電車にて伺いました
開店15分前の到着で一番乗り、ところが開店までの間に8人ほどの並びができて
いました
いちばん奥の席に誘導されて、待つこと5，6分で美しいビジュアルの一杯が
配膳です
低温調理のチャーシュー（豚、鶏）、白髪ネギ、三つ葉がトッピング
スープは鶏のみと思われる、旨味の強いスープです
麺は棣卾の細麺、思ったよりもザクっとした加水率低めのものでした
最近の主流となっている清湯系醤油の中でも評価の高いお店ですが、全体的に
綺麗にまとまった印象が強く、他と差別化できそうな大きな特徴は感じません
でした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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