としくん
麺スタ
尼茶(血圧やや良化^^;）
なんばさん
レインマン
コメント
としさん，どうもです。
皆さんこの巣ラーメンにすごい点付けてますね。
うーん，食べてみたかった。
RAMENOID | 2017年4月9日 13:12美味いラーメンに具はいらない。
1080円出しても惜しくないというのは凄いですね。
また行きたいなぁ〜
NORTH | 2017年4月9日 13:13こんにちは。
その節もお疲れ様でした。
自分と同スコアですね。
これはリベンジ出来て良かったですね。
おゆ | 2017年4月9日 13:21かけラーメンにこのお値段を出しても皆さん凄い評価‼︎
ワタシには想像もつきませんが、さぞかし美味いんだろうな〜〜
いいなあ〜〜〜〜
かくみや | 2017年4月9日 15:31こんにちは
これは福島に縁がある私には非常に興味深いです。
シンプルなかけラーメンは好きなんです。
イケちゃん | 2017年4月9日 15:36こんにちわ～
旨そう～♪
ひと口だけでも食べさせて欲しいですわ～ｗ
たく☆ | 2017年4月9日 16:27こんばんは。
これは旨かったようですね。
そして、この後は見事にタクシーを誘導してあそこですね～
こんど、連れてってください。
kamepi- | 2017年4月9日 16:43此処に行ったのはもう2年半以上前です・・・
こんな限定あったんですね。値段相応に旨かったようで・・・
しかし、行動範囲が広いですね。
ボクは今年、毎月、関東圏で1泊2日で回ろうかなと。
まあ、戸塚あたりなら日帰り、というか、すぐ手前まで
毎日通ってるんで・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年4月9日 17:00こんばんはぁ～
今日はお疲れ様でした。
2軒目も満足されたようで^^
こお一杯は、美味しかったですねぇ～。
ふくろうさんは定期的に通わないと行けなそうですね。
mocopapa(S852) | 2017年4月9日 19:09こんばんわ～
こうゆシンプルなやつは大好きです♪
しかも軍鶏の旨味と塩ダレのバランスが半端じゃないようですね？
いやぁ～食べてみたいですｗ
バスの運転手 | 2017年4月9日 19:22こんばんはー
シンプルイズベストの塊のようなラーメンですね
でも、旨みの方は複雑な感じで
余すことなく旨みが出てるのが素晴らしいですね
キング | 2017年4月9日 19:38こんにちは。
やはり、しっかりとした美味しいスープと
それに見合った麺があれば、具はなくてもいい。
そんな象徴ですね。
ももも | 2017年4月9日 20:41こんばんは〜
戸塚まで再訪した甲斐がある一杯でしたね✨
来週行くので、まだ限定があれば食べてみたいです(^○^)
銀あんどプー | 2017年4月9日 21:13こんばんは。
かけスタイル、1080円でこの点数とは相当ハイレベルな証ですね！上の方と来週行きたかったんですが、予定が合わず断念です(>_<)
poti | 2017年4月9日 22:06どもです。
溜息の漏れるスープですか！
かけで千円オーバーですが、この評価は凄く気になります。
飲み会のオファーを受けましたが、日曜はなぁ..
いつか、行ってみたいです。
ピップ | 2017年4月9日 22:44こんばんわー！
やはりラーメンは『スープ』と『麺』ですよね。
それを極めたかのような表題。
しかもとしさんとおゆさんのお墨付き。
うぅ…、食したい！！ww
塩対応 | 2017年4月9日 22:57コレは絶対に旨いヤツですね！！
リベンジする気持ちがわかります
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月10日 10:17こんにちは。
ピンクのネクタイでいただいた一杯ですね(^_^)。
舞い戻ってくるだけの価値ある一杯・・・私もそう感じました。
glucose | 2017年4月10日 17:29
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【期間限定】川俣軍鶏かけラーメン（塩）
[価格] 1080円
[出汁] 軍鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g位）
[具] 刻み葱
★このメニューは既に終了しています。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12263882942.html
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実は少し前に当店での宴会に参加した時、同じメニューをオーダーしていたのだが、訳あって丼を目の前にして緊急リタイア。
そのリベンジをすべく、会社帰りに麺友さんとお邪魔した。
標題を先に確保した上で、まずは入念にアイドリング。
当店に来たら必ず！の①ホルモン醬に始まり、②焼き餃子、③ピータン豆腐、④豆苗とじゃこ炒めに舌鼓を打つ。
長友店主の中華はマジ旨い。
[オツマミ、左上から①⇒④]
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頃合いを見計らって、〆のラーメンをお願いする。
ほどなく、夢にまで出てきた潔い一杯と再度のご対麺。
[ご対麺]
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■ スープ
香り満開、旨味爆発、とにかく軍鶏。
スープの材料は福島産川俣軍鶏と水のみだと云う。
軍鶏ガラで取ったスープをじっくり寝かせ、更に丸鶏を炊き込んだ二段仕込み。
ガラスープの力強さとキレ、丸鶏の上品で奥深いコク。。。軍鶏のピュアな旨味を余すところ無く引き出している。
野菜出汁に塩を溶かしただけとの塩ダレは、円やかに穏やかに出汁感をリードするのみ。
レンゲを往復させる度に溜め息が漏れる。
[スープ]
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■ 麺と具
麺は自家製の全粒粉入り細ストレート。
滑らかな口当たりで、しなやかに歯舌をくすぐりながら喉に滑り落ちていく。
このスープにはこれしかないと思わせるほど、相性も良い。
麺量は150gあるかどうか程度。
[麺をリフト]
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具は刻み葱のみ。
他に余計なものはいらない。
これだけシンプルだと、麺の小麦風味が僅かにスープに溶け出していることにさえ気付く。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12263882942-13909380126.html
■ 感想など
かけスタイルに有りがちな単調さを微塵も感じずに、一気に食べ尽くした。
1080円払うに相応しいかけラーメン。
食べに帰ってきて良かった。
ただシンプルにそう感じた一杯だった。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：
ご馳走様でした。