Item: 凌駕Ninja
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

遠出のついでにここに。次郎の呪縛から逃れられず、にぼ次郎。まるで野菜のかまくらがのったような、麺用のざるの形状になっている大量のもやしにスープを混ぜなながらかけて、野菜からいただく。ニンニクが効き、ほんのり煮干しの味がくる、豚骨の旨味と強目の醤油ベースの味がもやしにあう。がキャベツは今の時期の甘味なく、残念。さてもやしを処理後に混ぜ混ぜ。麺は極太でその極太麺を頬張る。以前より旨い。タイミング？人、格段に、違う(((・・;)。歯応えよく、歯切れのよい茹で加減で、スープにマッチ。少しニンニクが強いがガッツリいける。脂も丁度良い。チャーシューは豚の塊がゴロッと入り、濃い目の醤油ベースの味がまた麺にあう。ここでチャーシューが多かったので細麺のストレート麺を替え玉(((・・;)。小麦の味がするなー素麺の味に近い麺かなー。ニンニクが来る、だが、スープだけだと豚骨と煮干しの風味。麺の強いあっさり味がこれもチャーシューにあう。美味しくいただきました。