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「のどぐろ煮干し中華そば(醤油)780円」@Ramen&Bar ABRIの写真4月1日(土)

※この日の二杯目、久しぶりに店内連食です♪(笑)

とっても美味しい塩らーめんを頂いた後、お腹に余裕があるので連食で醤油もお願いしちゃいました。
買い物に行っている女将さんのお顔を見たかったのと可愛い娘たちとお喋りを楽しみたかったのがホントの理由なのは内緒ですがw(笑)

こちらは、具材を載せて着丼。
色合いは薄めですが先ずはスープから飲んでみると塩らーめんには感じなかった甘みを感じますね。
案内によると、のどぐろ煮干し出汁に鶏節の香りをプラスして5種類ブレンドした醤油ダレを合わせているとか?
塩気は丁度良く、こちらもとっても美味しいけど塩に比べると、のどぐろ出汁の印象は薄くなりますかね?
お店の思惑通り、やはり塩の方がのどぐろ出汁感は味わえるように感じます♪

麺は京都の老舗製麺所の「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺。
お店の案内では塩は「透明感のあるつるつる」醤油は「透明感のない小麦しっかりの中細麺」と書いてあるんですが、その違いは分かりませんでしたね?w
ただ、加水率高めで柔らかめな茹で加減な印象は同じですが個人的には、この醤油の方が合っているように感じましたけどね♪

具はチャーシューとメンマ・白髪ネギで糸唐辛子以外は塩らーめんで食べたものと同じで説明は割愛。

美味しさに変わりはありませんが、のどぐろをネーミングされた事を考えると、やはり塩に軍配かなぁ?

ちなみに、今このレビュをアップしますが先に食べた塩らーめんの麺の上に、のどぐろを煮詰めたペーストとやらが載って無い事が先に食べた宣伝部長からのコメントで判明ww

可愛い女子お二人でも作ったのはボブカットの可愛いアジアンな娘だったけど忘れちゃったみたいですね?

残念ながら女将さんのお顔も拝見出来なかったし、また、伺いますから次回の楽しみとしておきましょう(*^▽^)♪

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは
塩の上にのどぐろのなかったんですね
それは残念でしたね
次回は女将さんに会えるといいですね(^o^)

キング | 2017年4月2日 20:51

こんばんは

バスさんが連食とは珍しい。
それほどの美味しさだったんですね(^^)
ハーフ麺でいっぺんに食べたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年4月2日 20:55

塩と醤油で麺の違いがわからなかったのは残念でしたね。
女の子の顔ばかり見てたからじゃないですか?(笑)
ここでは飲みながら楽しみたいですね!

NORTH | 2017年4月2日 20:57

こんばんは。
塩に醤油、贅沢ですね!
自分的にはのどぐろの場合、焼いて
酒のつまみにしたいかな(笑)

こんばんは^^
連食とは流石です
これもまた美しいビジュアルですね
能登にはたまに出没しますが
金沢ってほとんど行ったことがないんですよ

こんばんは。
のどぐろペーストは残念でした。
塩に軍配なんですね~
なんとか行ってみたい店ですね~

kamepi- | 2017年4月2日 22:09

毎度です~

まさか塩から醤油の連食とは思いませんでした。
塩に軍配とは言っても、この醤油も淡くてのどぐろ感を
引き立てていそうですよ。
あー行きたい食べたい。

としくん | 2017年4月2日 22:36

こんばんわ^^
アッサリ系の煮干しラーメンを最近食べてないです
見てたら食べたくなってきました♪

ラーメンハンターJ | 2017年4月2日 22:51

こんばんは
ホントの理由はバレバレだったと思いますよ^ ^
淡麗だと塩と醤油の差は少なめですかね。
加賀美人良いですね。
金沢に行ったら是非行きたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月2日 23:35

バスの運転手さん,どうもです。
塩の方が高採点ですね。
のどぐろペースト忘れ,残念です。

RAMENOID | 2017年4月3日 03:59

おはようございます!
店内連食とは素晴らしいです(  ̄▽ ̄)
醤油はかけスタイルじゃないんですねー。
塩に軍配なのもお店の思惑通りでしょうかw
美人にみとれて味忘れそうです(笑)

塩対応 | 2017年4月3日 07:03

2杯とも高得点ですね。
うーん、これは金沢遠征が楽しみです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月3日 09:20

こんにちは。
醤油は具材がのるんですね。
のどぐろペースト忘れは生憎でしたが、
女将さんとの会話も含めて、次回のお楽しみですね。

おゆ | 2017年4月3日 10:27

こんにちは
塩から醤油の連食さすがです!
と思いきや
>女将さんのお顔を見たかったのと可愛い娘たちとお喋りを楽しみたかったのがホントの理由
解りますよ(笑)
また行く機会があったらこちらで飲みたいですね。

mocopapa(S852) | 2017年4月3日 12:54

こんにちは。

宣伝部長のレポがなければ「のどぐろペースト」の忘れは気が付かなかったかもですね。
またこちらに来る機会はあるでしょうから次回のお楽しみで。

glucose | 2017年4月3日 17:21

こんばんは~
のどぐろの連食は羨ましいです(*^^*)
ペースト載せ忘れと女将さんに会えなかったのは残念でしたが、
次こそは会えると良いですね✨

銀あんどプー | 2017年4月3日 20:07