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月曜限定の二毛作店のコチラへ、帰宅ルートを変更しての訪問です蛤、ホンビノス、アサリの貝類と昆布、煮干などの乾物系、それに加えて追い鰹出汁のスープ構成だそうですまた麺はライ麦の全粒粉入り細麺トッピングは豚と鶏のチャーシュー、穂先メンマ、ホウレンソウに貝のペーストスープ自体は貝が突出するものではなく、どちらかと言えば下支えになっており、ばらんす型のスープだと感じました麺は細麺ながらザクっとした食感がある低加水のものチャーシューはいずれも肉質感がありハイクオリティ他にも貝出汁を売りにしたお店はいくつかありますが、貝が前面にでるものではないので、他店とは少し方向性が違うように思いましたが、さすが人気店の一杯美味しかったです
三日月
Tad
麺’s
o
銀あんどプー
なまえ
月曜限定の二毛作店のコチラへ、帰宅ルートを変更しての訪問です
蛤、ホンビノス、アサリの貝類と昆布、煮干などの乾物系、それに加えて追い鰹出汁
のスープ構成だそうです
また麺はライ麦の全粒粉入り細麺
トッピングは豚と鶏のチャーシュー、穂先メンマ、ホウレンソウに貝のペースト
スープ自体は貝が突出するものではなく、どちらかと言えば下支えになっており、
ばらんす型のスープだと感じました
麺は細麺ながらザクっとした食感がある低加水のもの
チャーシューはいずれも肉質感がありハイクオリティ
他にも貝出汁を売りにしたお店はいくつかありますが、貝が前面にでるものではない
ので、他店とは少し方向性が違うように思いましたが、さすが人気店の一杯
美味しかったです