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コメント
こんばんは
やばい…軽くみてましたが、味噌の部門去年1位だったんですね。
TRY4年とか！
必ず行かないと。
この日もう3杯目ですか^ ^？
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月12日 00:22こんばんは〜
この日の3食目は此方だったのですね！
純すみ系は美味しいですが、突き抜けた事が無いんですよね〜(^_^;)
平井近辺が賑わってきたので、その内に此方にも連食がてら行ってみます♪
銀あんどプー | 2017年4月12日 03:16おはようございます！
想像していた一杯とは違ったようで。
私は荒々しい味噌が好きなので、好みかも！
あらけん | 2017年4月12日 05:55おはようございます。
行きたいなと思っいたお店でした。
その日は下ぶれだったのかも知れませんね、
出来れば涼しいうちに伺いたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月12日 07:34毎度です～
純すみ系独特の荒さが有り、同じ札幌でも独特ですよね。
私はこの系統が結構好きなので、そこそこ食べていますが、
此方は塩気も油も控えめな関東仕様ですかね～
つくばの名店の味噌も久しぶりに食べてみたい。
としくん | 2017年4月12日 07:43おはようございます。
ＴＲＹ味噌部門で４年連続１位ですか。
割スープや荒々しさも気になります。
M | 2017年4月12日 08:17こんにちは。
この時間帯でも繁盛していますね。
意外にワイルドなスープでしたか。
一度は、と思っています。
4食めの〆もあるんですか？（笑）
おゆ | 2017年4月12日 08:32あまりお口に合わなかったようですね。(^^;
味噌は食べ慣れていないですが、
なかなか良かったように覚えてます。^_^
NORTH | 2017年4月12日 08:43おはようございます
一度伺いましたが長蛇の列で時間が無くてあきらめたお店です。
純すみ系は好きなので行きたいんですが、やっぱり味噌は
寒いときにいただきたいですね。
mocopapa | 2017年4月12日 09:21こんにちは。
TRY4年連続1位なんですね！それはハードル上がっちゃいますね。こちらは私も気になっていたんですが、だんだん暖かくなってきて期を逃した感じです(>_<)
poti | 2017年4月12日 12:42こんにちは。
「すみれ」のご出身なので、
本家と一緒で塩と醤油もあるんですよね。
札幌じゃない味噌、で美味しいのが増えていますから、
こちらすっかりご無沙汰になっちゃいました♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2017年4月12日 15:01こんにちは。
先日いただいた土浦の味噌もそうでしたが、おろし生姜と北海道味噌は合いますね。
すみれご出身って感じが伝わってきます。
glucose | 2017年4月12日 17:44こんにちは。
あの後、もう一軒ありましたか。やはり。
味噌のシーズンも終わりつつありますが、
自分は食べ歩きする前は味噌派でしたので。
激辛のお店と絡めてみます。
ももも | 2017年4月12日 20:35こんばんは．
これはいいですね．見た目は純すみ系でおいしそうです．
札幌で食べた純連もすみれも，こっちで想像する味噌ラーメンよりワイルドなスープでした．
Paul | 2017年4月12日 22:39続いてどうも～
こちら、自分も諸兄のレビュで気になっているんです！
チャーシューが硬かったのは残念ですが一度食べに訪れたいお店です。
バスの運転手 | 2017年4月12日 23:03
平井を出た後，気になりながらも何となく来そびれていたこちらへ。
15:00近くでもほぼ満席と，さすがの人気。
券売機で，基本の標記メニューをプッシュ。
790円である。
味噌だけの店かと思ったら，塩や醤油もあるんだね。
具を炒める際の油煙の影響か，床がつるつる滑るので注意。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，おろし生姜の乗った，オイリーなザ・味噌。
麺は黄色い中太縮れ。
硬めの茹で具合でボソッとした食感は独特。
小麦の味わい豊かな麺だ。
スープは意外に粘度のないシャバ味噌。
細かな背脂を含んだ油が蓋をしていて，熱々なのは，北の国由来の味噌という感じがしていい。
おろし生姜のパンチも効いているので，体がポカポカ温まる。
「割スープ」も用意されているようだが，確かに塩分濃度は高め。
インパクトのあるスープだが，ちょっと違和感があった。
何だろう…いわゆる札幌味噌ラーメンのすごく完成度が高くて美味いやつを想像していたのだが，意外に荒々しく個性的。
具は，ねぎ，おろし生姜，メンマ，チャーシュー。
粗めのねぎがたくさんなのは嬉しい。
ちょっと残念だったのはチャーシュー。
脂身と赤身がはっきり分かれている，かなりぶ厚いチャーシューをかじってみると，赤身が意外なほど硬い。
麺量は150ｇほどだろう。
割スープを申し出ることなく飲みきったが，やはりかなりしょっぱかった。
オイリーで熱々な，かなり個性的な味わいの味噌ラーメン。
麺友さんたちは，けっこうな点数を付けているが，ハードルを上げすぎたのか，イマイチしっくりこなかった。
特にチャーシューは，煮豚系ならホロやわが好きだな。
ＴＲＹ味噌部門で４年連続１位受賞など，様々な栄冠に輝いている店だが，ＴＲＹ圏外である身近な店の味噌が美味すぎるのかな。